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The Netherlands are famous for a rich, buttery 蛋糕 called Boterkoek。它的字面意思是黄油蛋糕。它’就像超柔软,非常丰富的脆饼。我很高兴为荷兰黄油蛋糕重新制作这道菜,味道就像我们在阿姆斯特丹吃的一样!!

荷兰语 黄油蛋糕 Recipe

荷兰语 黄油蛋糕 is 超级,超级容易在家制作 — you only need 四种成分!!如果你’d。想在自己的家中尝试这种著名的荷兰甜点,大约30分钟即可将您送至阿姆斯特丹的一家咖啡馆,尽情享受这道地道的荷兰美食 Boterkoek.

荷兰语 黄油蛋糕 Recipe

老实说,这个荷兰黄油蛋糕的味道和质地都超出了这个世界!如此柔滑和黄油。

荷兰语 黄油蛋糕 Recipe

荷兰语 黄油蛋糕 配料

这里’制作荷兰黄油蛋糕所需的一切都是:糖,面粉,黄油和盐。那’s it!

These simple ingredients allow the flavor of the butter to really shine through. Since this 蛋糕 is all about the butter, you’我想用优质的黄油。我决定尝试搭配流行的欧式黄油— you can find this in just about 任何 grocery store. Since 欧洲an-style butter is higher in butterfat, it definitely gives the 蛋糕 a rich, unique taste and silky texture.

但是,当我说您可以使用时,请相信我 任何 kind of your favorite butter and this 蛋糕 will be fabulous!! But if you’重新为客人准备,您真的想让他们赞叹并让他们猜测秘密成分是什么,请尝试使用欧式黄油制作。

烘焙注意事项:

我用了 无盐黄油 在这里,但是如果您想使用咸黄油,只需在此食谱中省略盐。

荷兰语 黄油蛋糕 Recipe

How to Make 荷兰语 黄油蛋糕

融化黄油,并与面粉,糖和盐混合,直到混合在一起。

我没有’这次将黄油涂成棕色,但我敢打赌,棕色黄油奶油蛋糕的版本是 走出这个世界!

荷兰语 黄油蛋糕 Recipe

然后按入8的底部×8 baking dish lined with foil. This 蛋糕 is so buttery 我没有’甚至不要用烹饪喷雾剂喷洒它。这里’s my 使铝箔锅盖起来非常容易的技巧.

在350华氏度下烘烤30分钟,直到边缘变成金黄色。中间仍然看起来 非常 gooey, but the 蛋糕 is done at the point. All to cool completely before cutting so the 蛋糕 can set up.

荷兰语 黄油蛋糕 Recipe

冷却后,从锅中取出铝箔,切成正方形。这些微小的,超黄油的方块是如此危险!!确保尽快将它们带出家门。 :)

Hope you love this 荷兰语 黄油蛋糕 recipe as much as we do!!

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荷兰语 黄油蛋糕

荷兰语 黄油蛋糕 Recipe

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 30分钟
  • 总时间: 40分钟
  • 产量: 1 (8x8)平底锅 1x
  • 类别: 甜点
  • 美食: 荷兰语

描述

荷兰语 黄油蛋糕 (Boterkoek) is a famous, soft, buttery 蛋糕 从 the Netherlands.

规模

配料

  • 2 cups (250克) 多用途面粉
  •  8盎司(1杯)无盐黄油
  •  150克(2/3杯)糖
  •  1/4 teaspoon salt

使用说明

  1. 将烤箱预热至350华氏度。将8排好×8烤盘用箔纸。
  2. 融化黄油,将其与面粉,糖和盐混合,直到混合在一起。唐’t过度混合。压入准备好的锅的底部。
  3. Bake at 350 for 30 minutes until the edges just start to turn golden. The middle will still VERY gooey, but the 蛋糕 is definitely done at this point. Allow to cool completely before removing foil 从 pan and cutting into squares.

笔记

如果要使用咸黄油,只需忽略此食谱中的盐即可。

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218个回应
  1. 凯文

    这是我最喜欢的食谱之一’的部分原因是因为’很简单,我’自从我第二次做以来就已经记住了。我一直在做这个,有人问我要不要做。

    1. 阿曼达

      我认为这将是惊人的红糖和黑黄油!如果您只有一小块,也许超级有钱,但超级好! :) 让我知道结果如何!!!

  2. 今天做了。它听起来一样好。我谷歌’d我在露营车中使用的食材给了我这个食谱。一世’m so glad it did,it 我可以 see where all the calories are going!

  3. M

    与其他评论者相同–我的结果像是脆饼饼干/蛋糕的混合物。无论如何,它非常美味,而且非常容易。我在上面加了杏仁提取物和杏仁片!

    1. Dj摩尔

      Yummm, sounds exactly what I want to do with it. Almonds are my favorite thing along with some raspberries. The texture is what 我可以’t wait to try. Looks scrumptious. Making tomorrow for a breakfast 蛋糕. I think it would be nice to try some apples maybe sprinkled into the batter.

  4. 克林

    在苏格兰,这被称为脆饼。黄油不融化而是变软,然后加入糖,最后加入面粉,直到碗的侧面“cleaned”。其余的都一样!
    谢谢你这个非常好的食谱!

  5. 凯西

    在我看来,人们如何在这种食谱上大放异彩,真是太有趣了。我的祖父母来自苏格兰,他们每个圣诞节都做脆饼。我永远不会在他们的食谱中添加任何东西。这个食谱基本上是脆饼食谱请勿在脆饼,牛奶或鸡蛋中使用香草。它完全改变了它。所以当人们添加所有这些东西时,他们不应该’t call it butter 蛋糕. Sorry if my post is more of a rant. but it just bugs me how people can do this. It is a perfect recipe the way it is. thank you for posting it on here. It is on my to do list now. I am going to bake it later today.

  6. NiK〜NakKz

    谢谢 for the AwesoMe LookinG Recipe! 我可以t wait to try!…我实际上正在制作planz,准备在这个晚上与我的女朋友一起烤这个美味的Looking Cake!好兴奋!

  7. 朱莉娅·斯特恩斯@ Healthirony

    Oh my! This dutch butter 蛋糕 was delicious – and so easy to make! Will have to try this for my family. 谢谢 so much!

  8. 透视

    I’我很好奇您是如何得出卡路里计数的?我将三种成分放入FitDay中,得出了3117卡路里的配方,共9份,’每条346卡。请您使用什么程序?

    1. 南希

      切勿在烤箱中使用蜡纸,否则蜡层会融化到您的盘子中!我想也许你的意思是羊皮纸。 :)

  9. 朱莉·哈格曼

    I have my 荷兰语 butter 蛋糕 in the oven now.
    我可以’等着看结果如何,我’我会带它参加生日聚会。

  10. 雪儿

    我不’通常不会对食谱发表评论,但是这一食谱挽救了我的生命不止一次。它确实好吃又容易,但是最好的部分是它需要的成分很少!一世’m on a college budget and this has helped bridge the gaps when 我不’几天没有足够的钱来买食物。谢谢!

  11. 马达曼蒂

    Tried this just now. It has a 非常 different texture..somewhat like a 曲奇饼-ish 蛋糕ish :D . I did add an egg as i did not have enough butter at home. It is the easiest dessert i have ever made in an oven! I like the taste , it is definitely not super fancy but given the effort , its worth making. 谢谢 so much!

  12. 莱拉

    我刚做这个,但味道更像黄油曲奇吗?一世’我不确定为什么。击球手’像照片中的面糊一样湿。它仍然尝起来很棒哈哈。

  13. 劳伦·亚当斯

    我按照发布的说明进行操作,但在将其放入烤箱之前,也要在其上放一薄层红糖,效果非常好。 

  14. 德比洗碗

    这是我寻找Claimjumper的地方’s butter 蛋糕 led. Looks the 山姆e. Can’等待尝试。他们烤’将它们放在圆罐子里,然后将它们倒出,并盖上草莓和一勺香草 …

  15. 索默·莫里森

    只是想知道它应该是橡皮糖还是我没有煮足够长的时间,我担心它会被燃烧,所以实际上只煮了20分钟。有什么答案吗?

  16. 克里斯·范德洛佩格

    来自荷兰密歇根州的荷兰人—我妈妈也做了最好的黄油饼干。能够’击败生活中的简单事物。 

  17. 克里斯汀

    我今天用棕色黄油和一茶匙做的。香草…真是美味!!这么少的成分和2个2岁以下的孩子混蛋,我不得不尝试!我的面有点脆弱,面包的脆性更强。.我放弃了包括烘烤时间在内的食谱。.我想确保我做对了吗?那是该食谱的质地应该是这样吗? 
    还是很好吃!!好吃!!

  18. 伯大尼

    非常非常好吃。也许可以缩短烘烤时间。香港专业教育学院两次。我两次都煮了大约30分钟,或者直到边缘变成金色,两次都太长了。两者都变成了美味的脆饼。仍然不错,但可能不应该如此。爱这是多么简单!

  19. Fouzia Bukhari

    Will the 蛋糕 turn out well if 我不’将箔纸衬在烤盘上,然后将面糊直接倒在烤盘上吗?对于像我这样几乎不会做饭或烤面包的人来说,食谱确实很容易。非常感谢你的分享! ??

  20. 梅瑞迪斯

    我可以’帮忙,但要指出的是,在这张食谱的图片中您写了2支黄油,但在您的实际食谱中却写了8盎司,这仅是1支黄油(我买了确切的黄油)。我没有’在我回家之前,请注意这一点,所以我买了2根黄油。我只用了一根棍子,当我将它压入锅中时看起来还不错’在烤箱里。我希望这能顺利完成,并以这种方式解决’应该。请您说明使用的是2根还是1根?  

  21. 凯瑟琳·米勒

    哦,我的天啊!我已经渴望了50年!找到你的食谱是天赐之物。我按照指示往T方向走,然后吃完一块。美味的!完美的质感。非常感谢你的分享!

  22. 唐娜

    我的荷兰婆婆曾经在黄油蛋糕上加茴香种子……如果你喜欢甘草味你’ll love what it does to the 蛋糕. You can also substitute honey for the sugar, slightly different flavor again but still delicious. Awesome with coffee! 

  23. 简| DelightfulRepast.com

    如果它’关于黄油的一切,我’m sure to like it! I’我必须对我的荷兰朋友们尝试一下。

  24. 丽莎·莫里斯(Lisa Morris)

    阿曼达–

    I made this 蛋糕 but it didn’不会像你的照片那样显示出来。它’s not real gooey –我做错什么了吗?

  25. 莉莉小姐

    I made this recipe today on a gloomy, rainy day. I followed the recipe exactly and cut up some fresh strawberries, kiwis, and blueberries to serve on the side. I served it with a fresh pot of Earl Gray tea and enjoyed the 蛋糕 immensely. Very simple, but delicious.

  26. 好太太

    今晚我尝试了湖边无盐黄油的食谱,真是太好了!我加了1/2茶匙香草和杏仁提取物。谢谢你的食谱,我将再次做一个快速简便的甜点。

  27. 凡妮莎S.

    我只是想说我昨天晚上是在今天上班参加一个聚会的,这太美味了!我将食谱加倍,并按照其他评论者的建议加了1吨。香草1吨杏仁提取物,1吨牛奶和少量发酵粉。哦,我用的是自家品牌的黄油–worked perfectly!

  28. 伊丽莎

    考虑我’通常在厨房里是个灾难,这看起来很简单,哦,天哪!整个房子在烤箱里时,整个房子闻起来很香,我几乎等不到它冷却!多亏了其他人的建议(在上面加了一点牛奶,柠檬皮,牛奶+鸡蛋洗净液),一切都很棒!我特别喜欢洗鸡蛋的过程如何使顶部产生一个非常漂亮的棕色裂纹。它就像脆饼和肥美的曲奇之间的交叉点,哈哈。超级好吃,一定会尽快探索改编此食谱的。

  29. 玛丽丽尔

    避风港’尝试过该食谱,但是看到所有评论,它一定很不错。但是它没有’看起来像个boterboek。它’非常苍白,可能是因为您没有’t used 任何 eggs in the batter, and also no egg-wash on top of the 蛋糕. And in regards to flavoring, we (as in the 荷兰语 population) don’t use lemon zest or almond extract in a Boterkoek, instead we add real almonds on top of the egg-washed 蛋糕 ;)

  30. 海伦

    I love a yellow 蛋糕 made by Boonzaaijer Bakery who was a chef in the Netherlands – 荷兰语 – 我不’t want his recipe, but is there a recipe that has a great taste like his 蛋糕? The 蛋糕 is light and and has a white creamy filling. We live in the south and are unable to get the 蛋糕. I use to walk to his store to get a slice of his yellow 蛋糕 when I lived in Kalamazoo Mi. (In fact, I would get 3 slices with my baby and I would eat them all before I got home.) Thank you for allowing me to ask you this question..

  31. 安德里亚

    这么好!晚餐后,我总是渴望吃点甜的东西,本周初,家里什么也没有。这个食谱突然出现在我的Facebook提要中,总共花了我5分钟的时间,将4种配料倒入一个碗中,然后放到了锡纸锅中。必须等待更长的时间来烤箱加热!他们很好吃,但又不过分甜。老公甚至爱他们!谢谢!

  32. 莎莉

    好吃我是脆饼狂热者,所以我必须立即做到。我在微波炉里把黄油涂成褐色,真是太好了!不停止剪下小巧的身形真是太难了。我需要放一些冰箱。我们有山核桃树,所以下一次我要添加山核桃。

  33. 安妮特·博斯玛(Annette Boersma)

    多年来,在我们的1/2荷兰人家庭中,这一直是家庭的最爱。我丈夫的许多堂兄兄妹也是从他们的妈妈那里得到的,并将其放入我们的家庭食谱中!我们的也烤得更黑一些,但基本相同。它’s a wonderful 蛋糕 and easy and fast for coffee time with family that drops by!

    1. 安妮特·博斯玛(Annette Boersma)

      哦,我忘了说我们一家人总是在杏仁汤中加些茶匙。我觉得’是来自曾祖母。

  34. Beliz'in Valizi

    你好
    很棒的食谱,但看起来不像我们在荷兰有的食谱,应该要深得多。有什么不同?这是一个更好或更轻的东西,那么我也想尝试一下:)

  35. 蜜雪儿

    今晚刚做完并喜欢它。这是官方最简单的从零开始的烘焙食谱’我曾经做过!下次我’ll添加其他评论者提到的杏仁提取物–我想那会把它推向高潮。感谢您的新收藏!

  36. 安妮

    These were so delicious! I was wondering if you could either bake these like shortbread 曲奇饼s and shape them precooking or cut them out after they had cooled. I would try it myself but my family ate the whole 蛋糕!

  37. 凯思

    今天早上刚做了这些。羊毛衫—他们很棒!阅读评论,我觉得我想要添加些风味。一般而言,杏仁提取物不怎么吸引人,我没有’没有。所以我用了2个柠檬和大约1/4茶匙香草的热情。它增加了微妙的味道,我’m glad it’在那里。下次我很想尝试一些柠檬汁代替任何香草…。下次还会有。我在柜台上敲了一下我的地雷,我也确实将它按入锅中,所以它的散发更像是一些荷兰评论家似乎表明应该这样做。对我来说这不是’t a “cake” per se, it’是一个非常嫩的高油曲奇饼干,但无论您怎么说— it’很好吃将其与一杯咖啡或茶搭配就可以了。我喜欢事实’对孩子也很友好。我有#个带幼儿的朋友,他们可以轻松地将它们放在一起(除了我添加的柠檬皮之外)—手指可能会被刮擦)。

  38. 芭芭拉

    阿曼达– I made this butter 蛋糕 and also it did come out more like a shortbread than a 蛋糕. The picture looks more 蛋糕like than mine. What do you suggest? It was 非常 good as a shortbread, but I was expecting more 蛋糕like. Love your website.

  39. 雪莉

    很高兴在肉桂卷和定型兽之间找到荷兰食谱:)……我想知道您是否尝试将Boterkoek的所有/一些荷兰小费(例如鸡蛋洗净液和密度)烘烤?

    For me personally the batter has to have a bit of lemonzest to cut the butterflavour the way it needs, the 蛋糕tin needs to be buttered good in order to give the 蛋糕 a brown buttery flavour and crunchyness, …。用湿勺均匀地将面糊弄平(没有气塞),使她看起来漂亮诱人,用鸡蛋将其洗净,并用叉子制作出窗/十字图案。

    用一些一半去皮的未烘烤杏仁装饰图案,…these will toast during baking and boast the butter flavour while making the 蛋糕 look even more delish :) Greetings 从 Haarlem

    1. 雪莉

      而且请…..don’t use melted butter!

      安托瓦内特is right, use cold butter and cut into dice, knead with cold hands (this will ensure the short crust effect) untill combined. Do not overmix otherwise the gluten in the flour will activate and make your batter tough and gummy.

  40. 辛迪

    This is the second time making this 蛋糕 this week. It is truly FANTASTIC. I followed the recipe as is. It is FANTASTIC. Next time I will make it using the almond extract. My husband is second generation 荷兰语-American and I am glad I found this recipe. Thank you for sharing. 辛迪 Boersma

  41. 我的大部分食谱’ve seen for this 蛋糕 adds 1-2 beaten eggs. So why are there no eggs in this recipe. I’ve never made 任何 version of this 蛋糕 and am just wondering.

    1. 凯特·范布恩

      大多数传统的副本’面糊中不要放任何鸡蛋,但建议在烘烤之前在上面刷打过的鸡蛋!它看起来更好,但绝对不是’t necessary.

  42. 套件

    我必须在阿姆斯特丹尝试!您认为最好的地方在哪里?我想去那里。我希望您找到了Apple Tart Cake最好的地方,Winkel143。如果没有,请确保在下次旅行中尝试一下!

  43. 山姆

    想这个周末,然后我看到有人发表评论,所以不要使用超市黄油
    但是我认为任何品牌。您能帮我吗,我不住在商店附近,日程安排很忙,所以我希望自己能制作和享用,但如果味道不好,我不想尝试。

  44. Redstagredd

    哦,天哪,这个食谱太疯狂了!
    爱,爱,爱。!!
    我们尝试过一次更好的配方,第二次使用欧洲黄油都非常美味。然后我用糖替代品代替了我患有糖尿病的朋友,他也为他们疯了。我相信我在人间找到了一片天堂

  45. 我的天啊。希望我从来没有看到这个食谱,因为我坐在这里肚子疼…太美味了!!!!牛油…太好了,太好吃了!我也放些鸡蛋洗净… the worse part…sooo easy to make &这么少的成分。未来肯定会有更多的肚子痛….

  46. 谢丽尔

    我现在在烤箱里拿这个。如果结果证明我很好’我要加柠檬和蓝莓釉好吃!感谢您有史以来最简单的食谱。我也把它做成一碗。用微波炉将黄油融化,然后用秤称重面粉和糖。“tare”秤上的按钮。感谢您顺便增加重量,这对我来说非常重要。

    1. 谢丽尔

      自从我第一次审阅它以来,我至少做了十二遍。太神奇了一世’我们一直在加一杯烤山核桃片。再次感谢您的超赞食谱!

  47. 劳拉

    This 蛋糕 is TO DIE FOR! I made it, ate it all, made it again, ate that too so I doubled it! Ate that too, had help 从 the hubby but this is SO easy and just the BOMB!

  48. 阿曼达

    因此,过去几个月来,这一直是我的工作清单,我终于做到了,’我很高兴!所以,那么容易。谢谢你,谢谢你,谢谢你。

  49. 安托瓦内特

    ik ben hollandse en 蛋糕meel is niet hetzelfde als bloem .gewone Boterkoek gaat bij ons met basterdsuiker dit is een vochtigere suiker. kristalsuiker vermalen kan ook. poedersuiker geeft heel ander baksel.wij doen een ei klutsen(doorroeren)en er het grootste 迪l door de Boterkoek, het kleinste gedeelte gebruiken om bovenop te bestrijken. geen gesmolten boter maar boter in kleine blokjes snijden en koud erdoor mengen met het doorkneden niet te lang doorgaan dan word hij minder lekker .als extra topping kan je schijfjes appel (geschild )of noten bv pecan toevoegen maar zonder is hij ook heerlijk!ook kan je een laagje amandelsijs tussen de laagboterkoek stoppen .misschien heeft iemand hier wat aan .helaas kan ik alleen nederlands en helpt vertalen via computer?met vriendelijke groeten, Antoinette

    1. 安托瓦内特–我,其中一个,对您的理解很完美!下次尝试时,我当然会尝试打鸡蛋和冷黄油。现在,当我搜索mijn Oma时’s recept, ik wil recept van 阿曼达probeeren, as it sounds so irresistibly simple, 我可以 not pass it up. Lekker!! Bedankt!!

  50. 布鲁克·D

    我按照您的食谱制作并喜欢,但我决定尝试通过添加一些发酵粉,少量汤匙牛奶,1/2茶匙香草和杏仁提取物来尝试一些建议。…太好了。杏仁提取物的确将其带入另一个层次!

  51. 劳伦·S

    Being of 荷兰语 descent, I grew up with Boterkoek, and I gotta say, my mother’s recipe will always be my ultimate favourite. I LOVE Boterkoek and it will always be one of my most loved 荷兰语 desserts. That, and speculaas…

    无论如何。因此,我通过Pinterest来到了此博客文章,只是因为我看到了图片和标题,并且不得不来评论一下您拥有boterkoek的SQUARES这一事实。我从未见过正方形的boterkoek。好像错了!一世’我们只见过boterkoek烤成派,然后切成楔形。只是在说’ –那将是一种更传统的方式。
    另外:我妈妈’s recipe also adds in both Lemon Extract and Almond Extract. People are always asking her to bake Boterkoeks for church functions, etc, and asking for her recipe!

    1. 哈曼纳

      也是荷兰人。 .Den Haag出生,Meppel的妈妈&爸爸是印尼人。 ..无论如何!也总是在三角形中长大!哈哈I’ve made with &没有杏仁提取物..爱都

  52. 妮可

    I’一半的荷兰人在威斯康星州一个以荷兰人为主的社区中长大,却从未听说过。我的家乡(威斯康星州科勒附近)甚至每年7月都会举办荷兰音乐节。前几天我做了这个,但是一定要烤太久,因为它干了,更像是脆饼,或者用作柠檬条的皮。还好。我用谷歌搜索其他食谱,大多数都要求至少一个鸡蛋和一些杏仁提取物。一世’我要再试一次,观察烘烤时间。

  53. 莫妮克@城市妈妈

    对于一个荷兰女孩来说,这个食谱打勾了所有的盒子。明天为孩子们和邻居们提供下午茶。我最好分享一下,否则我自己可以全部吃掉!美味…

  54. 巴马女孩

    嘿姑娘。这比ooey gooey黄油蛋糕好吗,还是您更喜欢带有奶油干酪的ooey gooey蛋糕?我没有’我有这个荷兰人,但是我对此很感兴趣,因为我喜欢荷兰人kevulde eken…。这是一种杏仁糊,填满了我在荷兰拥有的最大饼干。那个饼干是我一生中最好的饼干,所以您的荷兰奶油蛋糕引起了我的兴趣。请告诉我哪个更好,或者这个美国更好。

  55. 琳达

    Just made 荷兰语 butter 蛋糕. It was so easy to prepare.
    我没有’没有铝箔,所以我在不粘锅上涂黄油8×8 pan & dusted w/ sugar.
    在切成正方形之前,让它完全冷却。一世’ll make this again & again. It was rich &黄油。不需要什么。品尝’s like shortbread 蛋糕! 谢谢 so much for this simple &丰富的黄油味。

  56. 珍妮佛@ Show Me the Yummy

    有什么比黄油更好的东西吗?宝拉·迪恩(Paula Deen)会喜欢这个食谱!它看起来如此密集和完美。一世’m drooling.

    1. 阿曼达

      嗨,小精灵,

      酒吧是如此黄油,你不’t have to do either —用铝箔衬里锅,只是使它们更容易取出并切成正方形。希望这可以帮助! :)

  57. 丽莎

    嗨,阿曼达。我真的非常陌生于这种烘焙食品。做一些传统的苏格兰脆饼,这看起来同样美味。
    我的问题是..在这里记着一个新面包师…那锅多大?我有一个矩形,但我认为图片很短?
    你能告诉我锅的大小吗?
    太感谢了。
    烘烤:)

  58. 洛里

    I’我是一个在荷兰生活了12年的美国人。如果翻译的话,Boterkoek实际上是黄油曲奇。它’太棒了,您的食谱接近实际的荷兰食谱。

    Candied 生姜 and almonds are also great and traditional additions.

  59. 罗宾·巴鲁约(Robynne Baluyot)

    我没有’多年以来一直如此。我为一个为我们做到这一点的家庭工作,我喜欢它。我很高兴找到食谱。我记得它有杏仁味。你有没有添加杏仁提取物?

  60. 丽塔·希布登(Rita Hibdon)

    你好
    任何子’面粉的主意?使它不含麸质?另外,甜叶菊代替糖吗?那么它的味道可能不那么令人惊奇吗?但是这些天要变得更健康。

    1. 安吉

      你好

      我今天才发现这个食谱,必须马上做,但是由于不需要麸质,我尝试使用Cup4cup代替面粉。一世’m not sure what the original tastes like, but 我可以 tell you that “my”版本使我想起了沃克脆饼。我煮了整整30分钟,然后按重量做了菜谱,下次再煮会少一些。它为N’t 蛋糕 like, it’更像是脆饼干,但非常好吃!

      阿曼达–非常感谢您的美味,非常方便快捷!!!

    1. 迪尔德雷

      It’应该!味道越浓越好’应该真的很富有我父亲做事的方式’s barely 任何 air in the 蛋糕 (I’m荷兰人,长大了这个东西。偷偷咬一口是我最喜欢的童年记忆之一,它’s not at all like a 蛋糕!

  61. 诺埃尔

    Oh my goodness, this is AMAZING! 我不能’甚至要等它冷却后再挖!我用了普通的Land o Lakes甜奶油咸黄油,味道很棒。

  62. 艾米

    My family is dutch and grew up with Boterkoek. Buy add almond extract! 荷兰语 goodies need to taste like almond :)
    而且我们总是将它放在圆锅中烤。

  63. 蜜雪儿

    今天做到了,并使用了Anita的建议,并分别添加了1/2茶匙的香草和杏仁提取物,少许发酵粉和1 TB牛奶。烘烤前先用打好的鸡蛋刷一下,然后将其从烤箱中取出,然后将其牢固地摔在柜台上几次!天啊!就像每个人都说的那样美味!超级容易制作,我什至用过商店品牌的黄油* gasp *!谢谢你的分享。这将是我们经常做的食谱!

  64. 如果我不使用白糖怎么办?可以用椰子糖,蜂蜜,龙舌兰花蜜或其他健康糖替代品制成吗?看起来真好吃!谢谢…

    1. 艾琳

      简,我不’也不要使用白糖….and 我没有’t tried making this yet. However, my guess is that the flavor 从 the coconut sugar would be much too strong for this 蛋糕. Agave probably won’不能工作,因为它是液态糖代替干糖。 (我不’无论如何都不要认为龙舌兰是健康的糖。 B级枫糖浆是我的更健康液体甜味剂。)

    1. 阿曼达

      但是,可能我’d每杯大概只能放入2-3大汤匙的面团,使它们更像圆形的扁平饼干,而不是大的松饼,并且要密切注意烹饪时间。它’s hard to tell when this 蛋糕 is done, because it still looks 非常 underdone in the middle when it’是时候将其从烤箱中取出了。当边缘为金棕色时,将其取出并完全冷却以完成安装。祝好运!

  65. 卡雷尔

    I’m荷兰人,第一件事就是我看照片时发现Boterkoek里有空气。这是绝对不可以。仅在中低温度下烘烤boterkoek(350 F是可以的)。您可以看到面团在烘烤时从中间的边界变成略深的颜色。一旦中间的颜色发生变化,将其从烤箱中取出并在工作台上用力敲击Boterkoek几次。

    And another -authentic- variation is to add some 非常 fine lemonzest to the Boterkoek. And finally, my absolute favorite variation: 蜜饯的手指! Coarsely chopped in a thin layer on top. Devine barely describes it.

    1. 布鲁克

      您的变化听起来很棒,我’m going to make it using them. I want to clarify, though, do you add the zest or 生姜 prior to baking or after?

    2. 卡罗尔·安

      我非常确定自己不是第一个写信告诉你,您的误写是“ginger”让我笑得很厉害,以至于不得不得用面巾纸擦干眼泪!有点像万圣节主题!听起来太正确了,令我惊讶的是,没有读者想知道在哪里买糖葫芦的问题!谢谢我的笑声’我已经过了这个星期!顺便说一句,我明天要制作Boterkoek!

    3. 米歇尔

      HEE HEE, 蜜饯的手指…..we know you meant “ginger,”但是哦,字母对含义有何不同!感谢您的笑声和变化! :– )

    4. 斯泰西

      大声笑…我认真考虑过“candied finger”(我知道的姜)..也许你是说那些吉百利巧克力盖手指’s!…大声笑..然后有人问在哪里买的,我没有’觉得自己很笨,没意识到你只是拼错了“ginger”…good laugh!

  66. 萨宾

    作为荷兰人,我很惊讶在您的网站上看到此食谱。我完全喜欢Boterkoek。对于真正的荷兰外观,请尝试使顶部看起来平整,并用叉子在其上制作斜条纹。也可以使用荷兰人的同一个鸡蛋尖。请享用。

    P.S. We have a lot more yummie 曲奇饼s, 蛋糕s, breads, etc. Try Speculaas, or Stroopwafels :)

  67. 安妮塔

    我从一位荷兰女子那里得到了一份boterkoek食谱,’已有25年的历史了,并且有一些变化。圆形烤盘效果很好,像克里斯汀一样,我用1/2吨。杏仁提取物和1/2吨。香草..味道很棒!是的!将打好的鸡蛋涂在顶部,像Jolanda所说的那样美丽的金色顶部! (我的食谱还要求捏一点发酵粉和一点(1吨)牛奶;所以您听起来更容易!我’我需要尝试一下!

  68. Jolanda品牌

    I’m荷兰人,现在仍住在荷兰,但我每天都在互联网上浏览新食谱。我不能 ’当我偶然发现这个食谱时,不要感到惊讶。真正的荷兰人boterkoek!您知道我们有特殊的平底锅烤吗?他们是顺便说一句。但是,无论您将它们烘烤什么,它们的味道都很好。在鹿特丹,我们用打蛋器在烘烤前先刷打鸡蛋。它会给boterkoek一个漂亮的金棕色上衣。

  69. 希瑟

    昨晚我用棕色黄油(您使用过的相同品牌)制成的,味道很好!我把食谱加倍,然后放在果冻锅里烤。酥脆而油腻。一世’d仍然会再次尝试,只是想知道您是否对为什么它不感兴趣’像你一样柔软。谢谢你的食谱!

    1. 我发现总是改变锅的形状/大小,总是改变我的烹饪时间。也许需要稍短的烹饪时间?如果烤箱有点热,也可以吗?

  70. 克里斯汀

    mmm, love me some Boterkoek. But our family recipe (from my Opa who had a bakery in Holland) has almond extract in it- now that’s some yummy Boterkoek!

  71. 德西

    I have 8 oz of kerrygold butter that now has a new mission. Would I be able to use 蛋糕 flour? I’我想知道这是否会使它变得更好,还是我应该坚持一切目的?
    谢谢,这看起来很棒!

    1. 阿曼达

      I would definitely try it with 蛋糕 flour! :) Let us know how it turns out :) I bet fabulous!! :) 走 od luck! :)

  72. 安妮丝

    哈哈,我’m 从 Holland and it is so funny to see something dutch like Boterkoek on your site. I love Boterkoek, it always tastes delicious and it is so easy to make! I always do put in a tiny little bit of vanilla, but that’我想取决于你的个人品味:)

  73. I made this and it was amazing! But it came out more like a thick shortbread. What do I need to do to make it more 蛋糕-like, like yours? Again, I repeat –这是惊人的!!!等不及要再试一次。

    1. 我也是!我给黄油涂了褐色,它的确做成了一种非常美味的脆饼。我没’确定我是否过度处理了面团?有什么想法吗?

  74. Traudel Tipton

    我不能’等待今天。我只有一个圆锅,所以为什么不…我把食谱加倍了,我刚把它从烤箱里拿出来,现在我要等’til it’s cool. Can’t WAIT. It’s taking FOREVER.
    谢谢你的食谱。爱你!

    1. 阿曼达

      是的,您可以用圆锅做饭!只是看烹饪时间。烘烤直到边缘变成金黄色,然后放在一边,直到完全冷却并固定。希望这可以帮助!

  75. 艾米

    一看到食谱,我就知道我需要立即做。一世’我现在正在吃一块。美味,而且制作简单!我真的可以吃整个锅!父亲要我在上面放些巧克力…直到他尝到了。他’通常是只吃巧克力的甜点类型的人,但他非常喜欢,我妈妈也是如此。我会经常这样的〜我可以’相信只有三种成分有什么好处(我用了咸黄油,所以在食谱中省略了)。非常感谢您提供了这样一个奇妙而简单的食谱!

  76. 斯蒂芬妮

    天哪!所以…我今天通过Tasty 套件chen找到了您的博客&我看到的第一个配方是给荷兰人请我96岁的爷爷&我的母亲也是荷兰人而闻名!

    我做了Boterkoek多年了&使其成为最重要的规则是使用可以在商店购买的最优质的黄油。它’是必须的。没有杂货店品牌的便宜东西会全掉了。

    1. 杰米

      我刚找到这个食谱&急于尝试!我有有机黄油,然后昨晚@我买酥油的杂货店,行得通吗?

  77. 卡莉

    尽快让他们离开家?没问题。就在我的肚子上,他们会走!

    I’顺便说一句,我完全尝试用棕色黄油

    1. 罗宾

      我的丈夫是荷兰人(他的家人来自阿姆斯特丹),他们总是用杏仁提取物来做。您可以按照自己喜欢的任何一种方式制作,但杏仁会增加它。两者都很好吃。

    2. 迪内克·里斯克

      It’真正的个人选择是使用什么。
      我妈’s的配方使原料最少–黄油(腌制),面粉,糖浆– no salt!
      It’s the best I’我曾经品尝过。我个人不 ’就像那些添加杏仁之类的东西一样。它完全改变了味道(我认为更糟)。而且,如果您有适当的选择,他们的结果会更好‘boterkoek’泛。它们真的很扁平很薄,可以在松软和松脆之间实现最佳混合,并使其适当地呈褐色。

有什么问题或者建议么?

Meet 凯文& 阿曼达

凯文and 阿曼达

We love to travel and to eat! 这里 we share our favorite quick and easy 食谱,再加上 旅行贴士 以及世界各地我们最喜欢的地方的指南。认识我们 波士顿梗犬。参观 我们的家。如果您对我使用什么相机或如何编辑照片有任何疑问,请查看我的 摄影教程.

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