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这是一种奶油阿尔弗雷多酱中的虾扁面条,是我们最喜欢的虾面食食谱之一。它’制作起来如此简单快捷’非常适合意外的客人或每个人都会喜欢的平日晚餐。

奶油虾意大利面食谱

想要吃饱的话,可以将奶油虾意面配上沙拉和脆皮法式面包。

奶油虾意大利面食谱

您如何制作奶油虾意大利面? (一步步)

首先,根据包装说明煮扁面条。同时,抓住3/4磅的生虾’被去皮,去血管并去除尾巴。

奶油虾意大利面食谱

适量加盐和胡椒粉调味。搅拌一下以均匀分配调味料。

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撒上一汤匙面粉…

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搅拌涂上。

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再加一汤匙面粉。

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搅拌均匀,将虾皮涂上。完善。

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将一汤匙黄油和橄榄油在大锅中用中火加热。

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当虾融化并变热时,将虾放入单层中,并在一侧煮约2-3分钟,直到变成金黄色。

奶油虾意大利面食谱

翻转虾,再煮至另一面金黄色,再过2-3分钟。

奶油虾意大利面食谱

完成后,将虾去皮。

奶油虾意大利面食谱

将鸡汤倒入锅中煮约5分钟,然后将锅底打磨成釉。

奶油虾意大利面食谱

将热量降低至中度,然后倒入奶油,不断搅拌。用中火煮酱直至起泡,奶油开始使混合物变稠,约5-10分钟。

奶油虾意大利面食谱

您’此时,我想在虾意大利面中加入一些调味料。只是一些盐和胡椒粉会很好,但我通常会添加1/2茶匙我最喜欢的印第安调味料。它’非常适合像这样的浓郁奶油酱。

奶油虾意大利面食谱

根据需要调味调味料,然后将沥干的意大利面和虾加入调味料中,搅拌混合。

奶油虾意大利面食谱

这种奶油虾面食具有如此丰富,奇妙的风味。尝试一次,您’ll see why it’这是我们一直以来最喜欢的面食食谱之一!

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奶油虾意大利面食谱

  • 烹饪时间: 25分钟
  • 总时间: 25分钟
  • 产量: 3份
  • 类别: 晚餐
  • 美食: 意大利面条

描述

脆皮面包虾和扁面条,涂在黄油状的阿尔弗雷多酱中。

配料

  •  4盎司意大利细面条面食
  •  3/4磅生虾,去皮,去血管并去掉尾巴
  •  1茶匙粗盐
  •  1茶匙现磨胡椒粉
  •  2 tablespoon flour
  •  1汤匙橄榄油
  •  1 tablespoon butter
  •  1/2 cup heavy cream
  •  1 1/4杯低钠鸡汤
  •  1/2茶匙印第安调味料

使用说明

  1. 根据包装说明煮意大利面。用盐,胡椒粉和虾调味调味,然后混合。在虾上撒上1汤匙面粉,然后将虾拌上去。再撒上1汤匙面粉,然后拌匀,均匀地涂在虾上。
  2. 用中火将黄油和橄榄油在大锅中融化。变热时,将虾放入单层中,每侧煮一次,翻转一次,直至金黄色,每侧约2-3分钟。移至板上。
  3. 将鸡汤倒入煎锅中,煮约5分钟,然后搅拌锅底去釉。将热量降低至中度,然后倒入奶油,不断搅拌。用中火煮酱直至起泡,奶油开始使混合物变稠,约5分钟。
  4. 调味酱汁,然后根据需要添加调味料(盐,胡椒粉,卡真调味料等)。将沥干的意大利面和虾加入酱汁中,搅拌混合。

关键字: 虾面食,虾面食食谱,虾扁面条,虾阿尔弗雷多食谱


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117回应
  1. 哇,我已经感受到了这种令人惊叹的气味和完美的味道!我分别喜欢意大利面,小食和奶油质地,但在一起将是真正的BOMB!我将尽量不要在晚上做这道菜,以免吃到最后一只虾都吃不饱。不要停下来,我是这里的常客,总是找到一些有趣的东西,继续努力,凯文和阿曼达!

  2. 克里斯汀·莫塞里(Kristen Moceri)

    现在解冻虾。我喜欢寻找不同的烹饪虾的方法。我在一个渔民家庭中长大,我们总是用十种方法煮海鲜…thank you!!

  3. 安德里亚

    嗨阿曼达我有一个问题,你看,我今天做了虾仁面食,我的兄弟和爸爸一直问我是否可以在虾仁和面食上放上阿尔弗雷多酱,我说不,因为我忙于烹饪并且遵循了食谱,之后有些沮丧和疲惫。我爸爸尝了意大利面,他说 ’很好,但是他认为这还需要一些额外的东西。您是否认为添加阿尔弗雷多酱而不是鸡肉和纯奶油都可以,还是一定要做到这一点’s in the recipe?

  4. 塔米

    刚看了这篇文章并第一次发表,就很好吃!感谢分享!我没有’没有奶油,所以我在加入冷牛奶之前即刻将1汤匙玉米淀粉放入即冷牛奶中,即兴创作。我也没有’没有任何特定的克里奥尔调味料,所以我添加了辣椒,辣椒和牛至的混合物(加一些盐)。美味又超级容易!

  5. 希瑟·惠普尔

    嗨,阿曼达。这个香脆的虾食谱看起来很棒。但是我不’t like Spicy foods,
    我喜欢温和的食物,我可以用Cajun调味料代替温和的食物吗?
    请通过上面的电子邮件与我联系。
    谢谢。

  6. Z

    昨晚吃了晚饭,这很容易,非常好。虽然我觉得酱汁需要添加一些东西来使其变稠。但总体而言,这非常好,并且会再次尝试实现这一目标。谢谢你的食谱

  7. 小烹饪技巧

    简单的成分,易于执行的步骤,精美的照片。奇妙的帖子凯文和阿曼达!能够’等不及尝试这个!,我们喜欢印第安香料!
    Panos和Mirella

  8. I’我从来没有煮过虾(我很少煮肉,’s usually my hubby’的工作!),但我不得不尝试此操作,而他没有’像虾。哇!太好了!!我认为即使是枢纽也会喜欢它。谢谢你的分享!

  9. 桑德拉

    这个食谱要求‘whipping cream’ – can I just use half and half? Or heavy cream instead? Why the 淡奶油?
    谢谢!看起来很好吃! :)

  10. KB

    我只是尝试过,但我不想承认,只是没有’锻炼。即使有玉米淀粉,它也不会变浓。下次我将尝试进行修改。

  11. 香港

    我昨晚做了这个,真是太好了!份量对于2个人来说不错,剩下的还剩一点午餐。我等了大约10分钟使酱汁变稠,但没有’t。因此,我将4汤匙玉米淀粉和4汤匙冷水混合在杯子中,确保将其充分混合(不要结块!),然后将其倒入锅中。它几乎立即变厚!我配了沙拉和大蒜面包。很棒的菜和我’我一定会再来一次!

  12. 阿曼达J

    今天为我一家五口做的,所以必须将食谱增加三倍(希望明天有足够的剩饭吃我的午餐)。问题是,当所有内容增加三倍时,比率略有下降。 3茶。虾上的每种盐和胡椒粉太多了!即使加上意大利面和酱汁,这道菜也太咸/不宜食用。

    但是,我们确实喜欢虾上的脆皮涂层! *在酱汁下保持酥脆的诀窍是在食用前的最后一秒钟添加虾。

    酱没有’t会非常稠(即使我在一些淀粉状的意大利面水中加了玉米淀粉也是如此)。下次我将先用面粉做肉饼,然后再添加肉汤或奶油。

    总体而言,喜欢食谱。我一定会再试一次并进行调整,而不是将所有成分加倍。

    我在此搭配了长叶莴苣,西红柿,黑橄榄,巴马干酪和油煎面包块的沙拉,搭配模仿性的Olive Garden醋汁调味酱。好吃

  13. 理查德·D。

    我一定会再次做这个食谱,因为它很美味,但是我会保留所有盐。我以为它非常咸,我喜欢在食物上加盐。我使用含盐的Cajan香料作为最后的成分之一,而不是Zataran’我认为盐是第一和主要成分。我的建议是在虾上涂上胡椒粉调味,撒上面粉,然后放盐。我想我’m不幸的人之一,酱汁没有’只需用鸡汤和浓奶油稀释即可,必须添加玉米淀粉,但是将1TB淀粉的配方添加到4TB水中非常理想。就像我说的,味道很好,但不加盐。

  14. 朱莉亚

    刚做的,很好吃。我遵循了食谱,但是在黄油/油中加入了一些大蒜,在虾中也加入了一些调味盐。这将添加到我们的晚餐轮换中;谢谢!

  15. 迪德拉

    太好了我们不含麸质,所以我用玉米淀粉代替面粉,并在酱汁中加入了帕玛森芝士。我只是在虾上加了意大利面,使它们保持酥脆。谢谢你的分享。这个食谱是老板。

  16. 克里斯蒂·S。

    这太好了!!!谢谢!太好了,老公,我要三秒钟…haha! I tweaked mine a bit to make for our family, with 2 little ones eating, too. 您 can check it out by clicking on my name. :)

  17. 希瑟

    嘿!我刚做这顿饭我必须承认,一切进展顺利,直到我的酱汁’变厚,我意识到我没有 ’没有玉米淀粉。我的丈夫甚至变得灰心丧气,喃喃自语关于另一顿饭的事情。我决定扔虾和面条,接下来我知道我们’都吃美味的饭。感谢分享。一世’很快会再做饭的:)

    希瑟
    密苏里州圣路易斯

  18. 添多

    I’以前从来没有被迫对任何食谱发表评论(即使它们很好),但我不得不对此发表评论。它’真好吃!我喜欢不喜欢的食谱’要求很多成分。

  19. 乔伊·克罗斯格罗夫

    我只想感谢您发布这个奇妙的食谱。我在Pinterest上找到了它,并于今晚吃了晚饭。我丈夫和我都很喜欢。我没有生奶油,所以我用了一半,但我只添加了玉米淀粉,它完美地稠了起来。我也用冷冻的,预先煮熟的虾,因为我无法在小镇上买到新鲜的虾。它仍然很棒。我很快就会再做一次。再次感谢您,并保留那些食谱!

  20. 克里斯蒂

    我把丈夫想剩饭的食谱加倍。我没有把虾的油脂加倍。我的酱汁不会变稠。经过20分钟的尝试,我放弃了,希望它能减轻热量。从来没有。我不确定是否是b / c我加倍了?我确实使用了1 3 / 4c的肉汤,而加倍的肉汤则是2 1/2杯。我们希望他的剩菜能在一夜之间变厚。我们现在点了一个披萨….

  21. 克里斯

    我在Pinterest上找到了这个食谱,我必须走过去告诉你我有多喜欢它!我今晚吃晚饭,全家人都喜欢。酱太滑了,卡真香料给了它适量的调味料!感谢您分享这个奇妙的食谱!

  22. 索菲亚

    我今晚要为我的丈夫做这个。我们在鱼市场批量购买海鲜,然后将其冷冻成晚餐装,以供我们两个使用。所以我们’这个月有很多种虾。到目前为止,这将是最美味的,并且丈夫对此很期待。当我告诉他我今天要做什么时,您应该已经看到他的眼睛闪闪发光。我会让你知道结果如何,看起来不错!

    1. 索菲亚

      天哪!这绝对令人高兴。老公喜欢奶油沙司和调味料。我找不到Cajun调味料,所以我添加了克里奥尔调味料。原来好吃!感谢您分享这么好的食谱!

  23. 雷切尔S.

    昨天我用谷歌搜索了虾仁面食,并且弹出的食谱看起来很棒,我今晚将它做成情人节礼物’的晚餐。我固定了它,并获得了50多个图钉!感谢分享 :)

  24. 爵士乐

    我的一个朋友向您推荐了您的博客,尽管我在德国很难找到所有必需的食材,但我还是感激不尽。
    这个食谱简直无法抗拒!
    但是,它的色泽缺乏我的口味,因此在将其与虾和意大利面混合之前,我在酱汁中加入了约半杯樱桃西红柿和芝麻菜。为...而死! :)

  25. 洛里

    我的家人喜欢这个食谱!很好吃而且很容易。我两岁的孩子吃了五只虾,他通常不吃’像虾。非常感谢您分享食谱。 (我在Pinterest上找到它…love that site!)

  26. 林赛

    我昨晚做了这个晚饭。制作很简单,很快就集合在一起。这很好;但是,整个虾上放一整茶匙的胡椒粉对我的家人来说实在是太贵了,尤其是对我通常爱虾的四岁儿子而言。我会再做一次,只是减少胡椒粉的量。另外,我确实没有办法使奶油酱变稠,所以我添加了建议的水和玉米淀粉的混合物,它的工作原理很吸引人!

  27. 梅格

    这就像我妈妈做的食谱,但是她用面粉和磨碎的帕尔玛奶酪给虾涂上皮,’t do the cream sauce–只是虾饭抓饭百胜!我一定会尝试这个食谱–每一步都喜欢照片–so helpful! =)

  28. 梅格

    就像我妈妈做的食谱一样,但是她用面粉和磨碎的帕尔玛奶酪给虾涂上皮,’t do the cream sauce–只是虾饭抓饭百胜!我一定会尝试这个食谱–每一步都喜欢照片–so helpful! =)

  29. 丽莎·布鲁克斯(Lissa Brooks)

    这看起来死了–一定会为我爱虾的丈夫做的。我认为您也可以使用鸡柳或扁平的乳房(使用相同的挖泥技术)摆脱困境。用同样的方法将其炒熟,从锅中取出并调味。在面食中加入少许调味料,然后在食用之前,将鸡肉浸入调味料中,将其放在面食之上,然后将剩余的调味料倒在所有东西上。嗯现在,我们需要面包棒来搭配它。

  30. 萨布丽娜

    这出来很香!我用玉米淀粉代替面粉使虾特别脆。但是,最后,当把酱汁和面食扔掉时,没有“crispiness”对虾来说,它的外壳还不错。在添加虾之前,我还向黄油和橄榄油中加入了一些新鲜的蒜末。虾上有黄油大蒜的味道!我可以’告诉你我煮虾时厨房的可爱和芳香!和其他许多人一样,我也很难使酱汁变稠。我发现在锅中融化一些黄油,并用面粉搅拌了几分钟,然后再添加肉汤和浓稠的奶油会使它变稠,并赋予其更多的阿尔弗雷多风味。而不是cajun调味料(因为我不’我什至喜欢一点点的辛辣),我用了盐,胡椒粉和达什太太,我喜欢将它们与我做的饭一起使用!酱汁煮时,我盖上锅让它变稠,不时搅拌。有效!最终结果是非常美味可口的意大利面!我第二次使用领结意大利面代替扁面条,因为它’让我的孩子更容易吃。她喜欢它!酱汁对我来说还不够,所以我认为从现在开始我将酱汁加倍或仅用1磅的一半。面食盒。下次,我将添加刺山柑和炒蘑菇,也许还有柠檬汁!我也喜欢像有人提到的那样用磨碎的帕尔玛干酪完成的想法,但是我没有’手上没有那个!这道菜可以很灵活!感谢分享!

  31. 凯拉

    你好阿曼达!我必须说这个食谱很棒!我大约一个月前发现了它,此后可能至少做了5次。今天,我决定再次制作,但略微改变了食谱。我在橱柜中放了一些需要晒干的西红柿,所以我在添加奶油后将它们扔进去。更美味了!我发现西红柿使食谱很好地混合了意大利和卡真调味料。我补充说,我很喜欢这个食谱,但是它具有如此多的通用性!我还会说,您发布的自制芝士汉堡食谱也很棒…..没有这个房子的汉堡帮手了…..EVER!!!

  32. 梅利莎

    看起来绝对好吃。如果您不愿意,可以用普通的面霜代替面霜’t have it on hand?
    Or would 淡奶油 be more preferred?
    谢谢!

  33. 莎拉

    我和家人一起尝试了这个食谱,他们喜欢它!我很高兴再次尝试!我希望我能得到您在其中使用的用于真正风味的特定香料!我从未去过“South”希望有一天这样做!我想尝试一些浓汤!
    感谢您分享这道美味佳肴!

  34. 凯西

    如果这是在一家餐厅提供的,我每天都会在那里吃饭。我喜欢。我今天晚上做了测试,现在我可以’等不到我爱的每个人。在确认每个人都喜欢虾之后,这可能就是我为下一个晚餐俱乐部做的事情。这很简单,我可以看到之后’我赢了几次’甚至不需要参考食谱。这次真是万分感谢。我非常喜欢您的博客。

  35. 崔西

    我认真看过这顿饭大约25次,每次都令人垂涎!!我打算今晚尝试制作,并结束在您页面上的跟踪!大声笑!谢谢你的赞美!!!!

  36. 梅兰妮

    哇。这是门将!我是在同一天,我的朋友将食谱发送给我,甚至是我的丈夫,’虾不大,不能’请勿将其放在酥脆的小点心中。他说,他’我什至喜欢没有酱所以我想“What the heck!” It’下周一晚上的菜单上没有调味酱,现在正在计算卡路里数。

    芝士汉堡通心粉也很受欢迎–it’下周也将继续。 :)

  37. 克里斯蒂

    我很高兴尝试这个食谱–我爱您的网站!

    对我来说,酱汁没有’t变稠,虾变咸,所以我将不得不再做一些调整。我喜欢酥脆虾和奶油意大利面的主意!

    1. 莱斯利

      我们喜欢这个!但是,我们把食谱加倍了,酱汁增稠也遇到了麻烦。任何人都有建议。酱汁变稠花了30-40分钟。避风港’阻止了我们在3周内两次达到目标!好吃

  38. 哦,这看起来很好吃!我一定要试试看。我已经做了类似的事情,但我没有’不要添加奶油或面粉,这样质地就更像黄油酱而不是奶油酱。最后一分钟我加西红柿或西兰花或洋葱…或全部三个。只是取决于我的心情。

    感谢分享!

  39. 希瑟

    今晚为家庭聚会做的–做了一些小改动。我加倍了食谱(或多或少),并使用老湾代替了调味料。我们还在最后一分钟添加了帕玛森芝士丝。太棒了!!我们一定会再做一次。我配自制黄油面包卷。真好!

    非常感谢您的出色食谱以及所有这些超棒的字体!

  40. 阿什利G.

    非常感谢您的食谱!听起来很好’等待尝试!确实有一步一步的指导和照片来帮助我找到如此详尽的食谱!!我仍在学习烹饪方面的知识,因此这些食谱使烹饪变得如此简单!为了给你一个主意,我今年28岁,刚煮鸡第一次上周末做鸡肉和糕点…;)我还必须告诉您,我在网上搜索了很多食谱,试图找到一个我想尝试的食谱,而且通常根本没有运气!因此,当我刚才转到您的页面并看到此食谱时,这真是令人兴奋! =)再次感谢您的字体和超赞的食谱。喜欢您的博客,精美图片及其’有趣!很好。 =)

  41. 李在伦敦

    天哪!这太好了。我做的就像食谱一样,非常棒。我的丈夫一直在继续做梦,当他吃完饭后,我可以发誓我会听到一声嘶哑!这肯定在我们的收藏夹列表中。谢谢!

  42. Cookin'Canuck

    这使我想起了我们度蜜月时在一家小咖啡馆里吃的一道奇妙的菜。我要为我丈夫做这个。

  43. 珍妮·弗莱克(Jenny Flake)

    我可以在每周的每个晚上吃这个,成为有史以来最幸福的女孩!百胜的女孩和很棒的照片!

  44. 特里·安妮

    感谢您发布此美味,美味的晚餐!今晚我做到了,这是一次巨大的成功!我2岁的孩子也吞噬了一切! ;-)

  45. 城市妻子

    我在输入晚餐时正在做这个。哦,我’明天要剩下足够的剩饭吃午餐。好极了!感谢分享。 :)

  46. 阿什利

    阿曼达–

    该食谱不仅看起来很棒,而且我感谢您为提供CalorieCount细分而付出的努力。谢谢你,谢谢你,谢谢你!

    1. This was delicious! I did change it just a tad by adding a little bit of panko bread crumbs to the flour for that extra bit of 松脆 to the shrimp. Hubby loved, and he usually just prefers his shrimp sauteed in butter with garlic and lemon. Thanks for sharing:)

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Meet 凯文& 阿曼达

凯文and 阿曼达

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