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这些decade废 香草豆马卡龙 上面装饰着绚丽的食用闪光,完全是一种神奇的节日假期。通过这些充满活力的圣诞糕点,发挥创意!学习制作3种美味的玛卡龙变种。闪闪发光的香草豆马卡龙和三个圣诞节灵感结霜

圣诞糖霜香草豆马卡龙

噢,天哪,我绝对爱上了我们最新版的圣诞节马卡龙! 斯蒂芬妮 我又来了,制作这些闪亮的假日马卡龙时,我们真的玩的太多了。我们到处都有闪光!

闪闪发光的香草豆马卡龙和三个圣诞节灵感结霜

我今年把一盘这些美女放在度假聚会上,我不能告诉你每个人有多少’的眼睛亮了!它们绝对是节目的明星,当人们咬这些神话般的饼干时,他们感到非常惊讶,从而带来轻盈,蓬松,decade废的惊喜。它们不仅令人叹为观止,而且还为他们装满了三个节日假期的糖霜。像这些红色食品一样,充满了辛辣的牛奶巧克力摩卡Ganache。

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还有我们的白色马卡龙,里面装着蛋酒棉花糖绒毛。

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这些有趣的棒棒糖旋转的马卡龙充满了白巧克力薄荷奶油。你能说好吗?

你们完全知道现在如何制作马卡龙,但是如果您需要复习,请查看我们的 感恩万圣节 马卡龙一步一步的照片指南。

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白巧克力薄荷奶油马卡龙

这里’这就是我们制作白巧克力薄荷奶油的方式。我正在寻找可用于这种奶油的软糖棒,但我无法’找不到它们,所以我带了这些柔软的薄荷糖。我想在糖霜中找到有趣的压碎薄荷外观,但我没有’不想伤害任何人’用坚硬的糖果咬牙切齿!

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打开一些薄荷,然后压碎,压碎,压碎,直到大约有1/4杯为止。

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我没有’不想让我的糖霜过于矮胖,所以我很好地压碎了我的糖霜。

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这只会使您的糖霜带有一丝薄荷味,但是如果您想要更浓的薄荷味,可以随时添加更多!

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现在为您的白巧克力。只需抓住一块白巧克力,然后在这里切碎即可。但是不要’不要用白巧克力片’太蜡质,会给您的糖霜带来质朴的质感。

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将白巧克力在微波炉中融化,每30秒搅拌一次,然后将其添加到糖霜中。

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爱这些薄荷斑点!这种糖霜不太甜,玛卡龙的味道在这里确实散发出来。

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蛋酒棉花糖绒绒马卡龙

接下来是我们的蛋酒棉花糖绒毛!哦,天哪,我爱,爱,爱过这一个人!完全证明这是我的最爱,我一定会尽快再做一次。现在我’ll admit, I don’我喜欢蛋酒,但是我可以应付这个有趣的糖饼干蛋酒!它’的甜味和奶昔的味道。换句话说,它没有’完全没有蛋酒味。 :)如果真的可以’不要忍受使用蛋酒的想法,可以随意使用浓奶油,但请相信我,您必须使这种甜美蓬松的糖霜!它是要死的。

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如此轻盈蓬松。

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香辣牛奶巧克力摩卡Ganache马卡龙

最后,我们有辣牛奶巧克力摩卡Ganache。这种美丽的巧克力甘纳许有许多种奇妙的口味。牛奶巧克力,少量咖啡和肉豆蔻,肉桂和五香粉等圣诞节香料。这些温暖的口味与 墨西哥香草,如果您手边有一些。

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您可以在这里随意使用香料粉,但有时,在特殊情况下,我喜欢自己研磨。它们包装了如此多的风味,并整天充满了令人难以置信的芬芳。

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我用20美元 咖啡豆和香料研磨机 由Krups负责。只需在研磨机中加入一些完整的香料,加盖并按按钮将其研磨成细粉即可。闪闪发光的香草豆马卡龙和三个圣诞节灵感结霜

完美的。通常在我可以的时候’再也听不到香料在里面嗡嗡作响了’s ready!

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只需翻转研磨机,然后点击,盖子就会变成所有新鲜研磨香料的碗。轻松挖出正确的测量值。

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肉桂。多香果粉。丁香。肉豆蔻。我不能告诉你这闻起来多么美妙!

注意:我只用香料研磨机来制作多香果粉和丁香,我用细磨丝器或玉米油打碎了肉豆蔻,肉桂是预先研磨的。

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这种辛辣的甘纳许会温暖您的身体!

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装饰你的快乐蛋白杏仁饼干

现在是有趣的部分!哦,天哪,到处都是闪光!到处都是我们的手,脸,衣服,相机,甚至Miley和Howie都闪闪发光。这真好玩。我们在 美国红彩虹。我担心闪光会为马卡龙添加时髦的质感,但实际上’t tell it’s there at all.

为了准备马卡龙的闪光效果,我们用一个简单的糖浆刷了糖浆,糖浆的糖份相等,水煮沸直到糖溶解然后冷却。我喝了1/2杯糖和1/2杯水,但您可能可以在这里喝1/4杯。我忘了得到这一步的照片!

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对于糖果手杖漩涡食品,斯蒂芬妮为我们制作了这个风车模板。只需将其放在马卡龙上,洒上红色闪光,轻轻提起模板,然后快速翻转马卡龙以去除多余的闪光。

下载Stephanie’s pinwheel template 这里.

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现在在整个东西上撒上彩虹闪光!

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ek!我爱这些!

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对于红色和白色的马卡龙,只需在整个物品上撒上闪光粉即可!

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这些神奇的食品是假期必不可少的。

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再加上他们’重新获得闪闪发光的仙女灰尘嘴唇的最佳方法。 :)

一定要签出 斯蒂芬妮的照片和回顾
的圣诞节玛卡龙制作日!

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板的香草豆马卡龙

圣诞糖霜香草豆马卡龙

  • Prep Time: 25分钟
  • Cook Time: 20分钟
  • Total Time: 45分钟
  • Category: 甜点
  • Method: 烤箱
  • Cuisine: 法语

描述

这些decade废 香草豆马卡龙 上面装饰着绚丽的食用闪光,完全是一种神奇的节日假期。通过这些充满活力的圣诞糕点,发挥创意!学习制作3种美味的玛卡龙变种。

规模

原料

闪闪发光的香草豆马卡龙

  • 90克 aged egg whites
  • 110克 almond flour
  • 200克 powdered sugar
  • 1 vanilla bean
  • 25克 白砂糖
  • 1 tsp 可可粉或粉状食用色素(可选)

白巧克力薄荷奶油

  • 1/2杯 butter, softened
  • 1 1/2杯 powdered sugar
  • 3 oz。优质白巧克力(无碎屑),切碎,融化并冷却至室温
  • 1 tbsp milk
  • 1 tsp 大溪地香草提取物
  • 1/4杯 碎软薄荷糖

蛋酒棉花糖绒毛

  • 1 cup (2 sticks) butter
  • 3 cups powdered sugar
  • 1 (7盎司罐)棉花糖绒毛
  • 1/4杯 eggnog
  • 1 tsp 大溪地香草提取物

香辣牛奶巧克力摩卡咖啡

  • 3/4杯 牛奶 chocolate chips
  • 1/2杯 heavy cream
  • 1/2茶匙 墨西哥香草精
  • 1 tbsp 速溶咖啡粉
  • 1/2茶匙 ground cinnamon
  • 1/4茶匙 新鲜磨碎的五香粉
  • 1/4茶匙 freshly cloves
  • 1/8茶匙 新鲜磨碎的肉豆蔻

简单糖浆

  • 1/4杯 sugar
  • 1/4杯 water

指示

对于马卡龙

  1. 制作马卡龙前5天之内,分离蛋白,用纸巾松散盖上,然后存放在冰箱中。制作马卡龙的前一天晚上,将它们放在柜台上以恢复室温。
  2. 第二天早晨,将杏仁粉,糖粉和香草豆的内容物放入食品加工机中并进行加工,直至完全混合。移到一个大碗中,然后将一茶匙可可粉搅拌成巧克力马卡龙,或者将一茶匙食用色素粉搅拌成彩色的马卡龙。留白留给香草马卡龙。搅拌混合,然后过筛并放在一边。
  3. 用搅拌机中速搅拌蛋清直到起泡。加入砂糖,继续搅拌直至蛋清出现硬峰。将蛋清加到面粉中并折叠,直到混合物变得光滑为止(不超过50次)。将一个带有大圆头的糕点袋装进去,然后装满马卡龙面糊。用管道将大约1英寸的圆圈倒入衬有烤盘的羊皮纸上。烘烤前,至少将面糊放在锅上30分钟,以形成坚固的皮,以防止马卡龙在烤箱中破裂。
  4. 将马卡龙直接在烤箱中间在280华氏度下烘烤15-20分钟。要测试煮熟程度,请轻轻触摸马卡龙顶部,以确保其正常工作’干。然后轻轻地尝试从纸上提起玛卡龙。如果很容易消失,他们’re done. If it doesn’顶起来后,他们需要煮更长的时间。每两分钟检查一次,直到底部干燥。从烤箱中取出后,让马卡龙在锅上搁置10分钟以完成烹饪,然后再尝试将其取出。结霜前要完全冷却。

对于白巧克力薄荷奶油

将黄油,糖,融化的白巧克力,牛奶和香草放在一个大的搅拌碗中。以大约3至5分钟的速度打滑至滑腻。加入碎薄荷并打至完全混合。

对于蛋酒棉花糖绒毛

将黄油,糖,棉花糖绒毛,蛋酒和香草放在一个大的搅拌碗中。以大约3至5分钟的速度打滑至滑腻。

香辣牛奶巧克力摩卡咖啡

将巧克力片放在玻璃杯或耐热碗中。在一个中号锅中,搅拌浓稠的奶油,香草,速溶咖啡粉,肉桂,五香粉,丁香和肉豆蔻,然后煮一下。倒在巧克力片上,静置5分钟,然后搅拌直至完全光滑。在冰箱中冷却1小时或直到甘纳许达到浓密的,结霜的状态。

对于简单的糖浆

将糖和水烧开,直到糖溶解。远离热和冷。用糕饼刷刷在马卡龙壳的顶部,并撒上闪光粉。

笔记

营养成分适用于香草豆杏仁饼配白巧克力奶油。其他口味也有所不同。

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67回应
  1. 杰西卡·沃菲尔德

    这是我第四次制作香草豆版本,它们非常好。如此出色的食谱,谢谢!我也确实在杏仁壳中使用杏仁粉,因为我喜欢最后的天然斑点外观。我也偶尔使用花生酱作为馅料。简直完美。

    谢谢!

  2. 白兰地

    哇!这些看起来不可思议,我可以’等我上班去做圣诞派对。也许他们会让我赢得甜点比赛的胜利! ;)

  3. 莱斯利

    I’我一直想尝试制作杏仁饼一段时间。他们似乎太吓人了哈哈。这些太过欢乐了’不想吃它们。我看到了您在Pinterest上的帖子。一世’我也是一个新的追随者。感谢分享!

  4. 金伯利

    您的配方能产生多少壳?每个馅料可产生多少个值得馅料的饼干?这些听起来都很好吃!能’等待所有尝试!

  5. 托尼

    哇!这些是我见过的最漂亮的饼干!做得好。我想知道这些保存得如何好,持续多久。我要在下周六举行一次圣诞晚会,并希望在周四参加。它们是否仍然美味,还是趋于很快变得陈旧。另外,很明显,我完全是业余爱好者,但是您使用盐腌或无盐黄油吗?非常感谢,并感谢您的分享!

  6. 露辛达·亨利(Lucinda Henry)

    感谢您分享食谱。我昨天做了这些以进行年度cookie交换,并获得了2012年最佳外观cookie!我有一个问题。刷完简单的糖后,您让它干了才发光吗?我无法让风车设计停止运行。我怀疑这是简单的糖浆不够干。

    再次感谢你。我爱你的照片和风格!
    露辛达

  7. 塔米

    这些看起来真棒!一世’我要把它们换成我的Cookie…
    但是有人可以告诉我90克蛋白。多少鸡蛋? (这样我就可以买原料制作这些小宝石了!!)

  8. 丽莎[有风格和优雅]

    这些绝对是华丽的!我不’我不知道我怎么想念这些美女。您是一位才华横溢的女士,印象深刻!

  9. 梅丽莎

    这些看起来很华丽的阿曼达。虽然我’我以前没有做过杏仁饼,所以我觉得凭着您的精美摄影作品和逐步的指导,您也可以让我做这些精美的点心。我肯定计划尽快使它们。幸运的是,它们具有不同的闪光颜色,可用于任何节日或生日礼物:)

    真挚地,
    梅丽莎·卡尔森(Melissa Kalson)

  10. 莎丽

    我正在赶上电子邮件…。看起来像来自纽约&蛋白杏仁饼干图片我需要24-70mm镜头。感谢天堂的生日。

  11. 丽莎

    阿曼达
    谢谢您的超赞食谱。我昨天第一次做它们,它们真是令人垂涎!首先咬一口美味的通风口,然后是耐嚼的美味中心!我用香草奶油做香草豆!太好了!我没有’由于我想让它们变老,所以直到最后一刻我才想让它们变得更完美!再次感谢,今晚我将再做一批!

  12. 拉万达

    我真希望我能有耐心和创造力来制作这些漂亮(肯定如此美味)的马卡龙!取而代之的是,我将笼罩在您的美丽照片中:)

  13. 我爱你闪亮的马卡龙!您有一个如此精彩的博客,其中包含许多很好的技巧。一世’在您最新的关注者中:)

  14. 艾琳

    这些好漂亮!

    我只是问我丈夫,他想在圣诞节周末做些什么甜点,他说“那些奥利奥布朗尼蛋糕!”指你的饼干’n’奶油奥利奥软糖布朗尼食谱。
    祝您假期愉快:)

  15. 由纪

    关于马卡龙制作的所有这些话题最近让我很想再次制作它们!我没有’自去年冬天以来没有制造任何Mac!

  16. 安妮

    这些看起来绝对神圣!一世’我以前从未做过蛋白杏仁饼干,蛋酒成分使我有些紧张,但我可能只是为此而努力!

  17. 迷迭香S.

    另一个鼓舞人心的帖子–充满了好主意,热情和欢呼!只想非常感谢您与我们分享的一切!一世’从您那里学到了很多关于摄影的知识–我绝对喜欢检查您可爱的4脚小家庭成员!

    小心– here’祝您和凯文圣诞节最快乐– and of course – a 2012 that’是您最好的一年!……….. Rosemary

  18. 梅丽莎

    阿曼达-你真了不起!我敢肯定,饼干很美味,很美味!!!和…那些像这样散景的照片真是太棒了!我想知道您使用了哪些设置!
    我只是喜欢你的帖子,女孩! :)

  19. 苏珊·谢泼德

    这些是如此美丽,阿曼达!一世’米用于圣诞节项目的时间和精力不足,但我的想法已经提前到了二月….wouldn’这些像情人节一样令人愉快’s Day treats? I’m以每一个心形描绘闪光。

  20. 贝夫·魏德纳

    这些。是。惊人的。

    我喜欢所有的闪光。和谁’正在洒水的手有一只巨大的手。

    那很奇怪。

  21. Averie @爱情蔬菜和瑜伽

    他们是如此闪亮!我从来不知道火花有如此鲜艳的色彩存在!它们看起来像可食用的小珠宝。和美食艺术作品。几乎太美了…almost. :)

  22. 布里亚娜

    今天早上,我绝对为这些事情而垂涎三尺。我必须做。但是,当我要参加圣诞节聚会时,我必须制作它们,因为怀孕的腰围不需要我所有的东西。

    我会一勺吃那些糖霜。太好了!

  23. 夫人@成功的称重

    我仍然被这些吓倒了,但是我计划使它们成为我的冬季项目,以克服恐惧。在此之前,我会惊叹于您对它们的精通!

有什么问题或者建议么?

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凯文and Amanda

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