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我们的复活节胸菜晚餐

我们今年庆祝复活节,并享用光荣的胸部晚餐。有什么更好的方法是庆祝?看看我们的一切 复活节菜单 并学习如何做出梦想的晚餐!

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

我们的复活节胸脯晚餐菜单

又名星期日胸肉晚餐,自200周以来以来一周前… *blush*

因为我的父母本周末在城里(我有几个新食谱我’一直想试试!),自从我们不打败 ’去周末在复活节上与他们在一起,我们决定在他们在这里参观的同时随时庆祝一周的周日晚餐。

基督教宗教假期的日历如果不灵活,没有任何灵活性。正确的?

我有几个传统的复仇者对我的复活节赛’一直想尝试。经过多思考(是错的用黑眼豆豆服务的绿豌豆是错的吗?)在这里’表明菜单如何结果:

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱
Fajita BBQ Beef Bricket
热十字面包
油炸黑眼豆豆
用豌豆砸碎土豆&焦糖珍珠洋葱
自制焦糖&红糖培根冰淇淋

(是的,我只是说 培根 。更稍后更多。)

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

油炸黑眼豆豆

当我看到的时候“Totally Unexpected”食品网络中的集会,奥尔顿布朗宣布炸黑眼豆豆“我吃过的最好的东西”我知道那么,我必须扔掉我善良的南方女孩围裙,进入厨房,并给出这些尝试。这是正确的事情。就像奥尔顿说,这些都在外面和噗噗笑容!当你钻入它们时,就像小蓬松的云一样。他们是 可口的 用土豆泥。如果你给’他们试着,肯定是用土豆泥服务。哎呀,继续在土豆泥的顶部搭配它们。豌豆的咸咬嚼与土豆的鲜油堆积是一个完美的配对。当我们下个月在亚特兰大为波士顿梗党人的亚特兰大时,我们将是15分钟的路程 rel ,Ab有这些炒黑眼豆豆的餐厅,我们绝对是,绝对是–来自食品网络的第一家餐厅’没有足够接近去!

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

用豌豆砸碎土豆&焦糖珍珠洋葱

记住珍珠洋葱的小绿豌豆吗?我曾经爱过那些。我曾经首先吃了所有的珍珠洋葱并乞求更多。哎呀,我仍然喜欢 ’他们。这款黄油焦糖洋葱和粉碎的土豆种植了这款版本,是一个美味的小一侧,可以真正打扮一盘。顺便说一句,这是我的唯一的复仇者晚餐的食谱’d ever made before.

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

Fajita BBQ Beef Bricket

Alllll. 从牛腩开始。一世’D从不制作胸肉,但我’自从我看到先锋女人写道以来,我总是想 - 我有史以来迷上了 炖牛肉胸肉 在先锋女人厨师。讽刺地,我没有’最终使用她的食谱。我没有’有很多胸部,但我’听说它可以是一个艰难的肉,以翻出嫩&多汁。在让它坐在冰箱里坐在冰箱里一两天来让风味,你知道,混合和混合和派对和派对和派对和东西后,胸部应该是最好的。但我从来没有理解重新加热的最佳方式– wouldn’t重新加热它只是使它,嗯, 烘干机 t?我用过的食谱在低温和缓慢的热量上重新加热胸部,就像你煮熟,在缸里的锅里,它结果是最温柔的,最美味的,最美味的胸肉我’曾经有过。它只是崩溃 - 不需要刀。 (“那’不是knoife。这是一个 knoife!” Name that quote.)

培根冰淇淋

自制焦糖&红糖培根冰淇淋

如果你’曾经在食物网络上看过任何事情,有多次时间,你’可能至少看到至少一个培根甜点。在最后一集之后“我吃过的最好的东西”并观看Chris Cosentino谈论Pancetta冰淇淋 - 我知道是时候了。我不得不尝试。我有,不得不。

培根冰淇淋

在我们吃午饭的时候,我让冰淇淋搅拌,当它准备好了,给了我的父母,让他们尝试猜测它是什么。咖啡是第一次猜测。然后他咬了一口好的东西,灯泡去了 - “Oh! Bacon!” my dad announced.

判决

这可能是一个完全意外的配对,但这种冰淇淋真的很好。每个人都喜欢它(虽然我’M绝对祝福非挑食家庭! :))。培根绝对是一种新颖 - 非常有趣和我’我绝对很高兴我试过一次。我以为第二天更好,在它有机会冻结过夜之后。如果我再次成功,我不’t know if I’d除非有人要求它,否则再次添加Bacon位。绝对是绝对的,绝对是(并且将在不久的将来)在没有培根的情况下再次制作这种冰淇淋糊。它是– I’m telling you – 难以置信的。惊人。如此丰富,奶油和味道–用黄油,红糖和肉桂?我不’甚至知道如何描述它 - 也许像肉桂面包。只是简单的东西。

复活节兔子jar焦点

虽然我在杂货店,为所有食材购物,我拿起一些被标记为25美分的剩余复活节糖果。我得到了m.&M斑点巧克力蛋,starburst果冻豆(我最喜欢的!),嘲笑者& Reese’S鸡蛋,巧克力覆盖的浓咖啡豆(微弱)和巧克力覆盖的饼干面团(yum yum yum yum yum yum。)和一个嵌套rsun ran,塑造像复活节兔子。那里有不敢’虽然剩下任何鹅卵石蛋。 *呜咽*不是我需要的 任何事物 else.

复活节兔子jar焦点

我不’记住我在哪里,但复活节前几周我无意中谈论复活节兔子罐 - 用绿色糖果填充底部(m&MS或果冻豆,在我的情况下)坐在的复活节兔子里“grass”并用复活节彩蛋围绕着他。随着我的剩余复活节糖果的得分,我有很多工作,以及存储的好方法&全部显示。它为复活节桌做了一个有趣的焦点。气密药剂师罐子剩下我的 废室 (几年前,我从爱好大堂拿到了他们),它使一切都密封和新鲜。罐子原本有点饱满,但我们整个周末都吃了。 * Blush * Publix以各种颜色销售果冻肚子,所以我得到了两个不同的绿色口味,并将它们混合在一起“grass” –玛格丽塔和酸糖果苹果。为复活节服务玛格丽塔果冻豆类似乎是错误的。但无论如何,我做到了。>:D

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

以下食谱恰好是我所做的– right or wrong –在每个食谱结束时用我的笔记。除了我以前从未做过的土豆以外所有这些食谱,所以在几个情况下,我下次有些情况下我会改变/做出不同的方式。

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

Fajita BBQ牛肉BRISKET RECIPE

1 6-8 LB整个牛肉胸肉,底部有脂肪层
Texjoy Fajita调味料
Texjoy BBQ调味料
1 PKG麦考克’干燥的fajita调味料

用Texjoy Fajita调味料擦肉&放在Ziploc袋中过夜。
准备好的时候撒上Texjoy BBQ调味料。

烹饪,脂肪侧,@ 225度直到它达到170的内部温度(一个带警报的数字温度计是最简单的方法)。用小苹果汁(约1/4杯)飞溅,然后撒上麦考克里克’S干Fajita调味料和覆盖箔,然后返回烤箱,直到它到达190.关闭烤箱并休息2小时。

休息后,将其切成谷物。将切片布置在缸盖中(缸块可拆卸的那种)并将缸放入冰箱中,用塑料包装密封。收集罐子里的所有果汁,在冰箱里储存。胸肉在冰箱里坐在冰箱过夜后更好,所以让它成为一天或两大。

当这一天来临时,将缸和果汁容器拉出冰箱。从果汁中取出脂肪(稍后让它留给肉汁)并在炉子上的平底锅中重新加热果汁。当果汁温暖时,倒在胸前并转动缸罐。让它温暖3-4小时。

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

*星期四或星期五晚上开始,第二天煮,并在周日重新加热

在缸厢里存放和重新加热肯定是去GO-GENIUS的方式!让服务日超级轻松!只是在教堂之前把它拉出来,当你回来的时候’s ready! :) I couldn’T找到Texjoy调味料(显然他们只在德克萨斯州销售)所以我用新的市场和Paul Prudhomme BBQ调味料的商店品牌Fajita调味吧。我真的很喜欢烧烤调味,但我没有’真的很关心法国的调味料。它听起来很好(洋葱,大蒜,辣椒粉,红辣椒,小茴香,姜,牛至,欧芹和芥末),但促进了。下次我想我会和一个Cajun / Creole调味料和烧烤调味料–两个互补的调味料,对他们来说有更多的香料! :)

这个配方在缸盖上也可能很好,在低设置上。虽然匕首8磅的野兽我被遗忘了’甚至在它切成薄片之前甚至远程适应我的缸体,而我所拥有的那个是巨大的 - 克罗克赢了’甚至适合洗碗机。 8磅的牛腩足以喂养军队 - 我们’我要在我们身上吃饭,直到 下一个 Easter.

*

十字面包食谱

1 PKG低脂肪避孕场新月形卷
1/4杯糖
1茶匙肉桂
1/2茶匙新鲜地面
1/2茶匙脆性地面丁香
1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻

甜蜜的肉豆蔻,然后在咖啡研磨机中研磨和丁香,以精细粉末。将所有香料与糖混合在一起。推出新月形卷面团进入纸张并将接缝压在一起。撒上1/3的糖/香料混合物,将面团折叠成两半,然后滚动直到平坦。再次重复这两次直到你’使用所有糖/香料混合。将面团分成8个相等的部分并滚入球。

在蛋糕锅中安排面包,并在350分钟烘烤20分钟。顶部有阿曼达’在十字形的釉上釉。

阿曼达’最喜欢的釉食谱

1杯粉糖
1汤匙黄油
2汤匙牛奶

将黄油和牛奶一起加热,直到黄油熔化。搅拌成糖。

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

*您可以准备一天或两天的面团和釉料,以使服务日超级简单 - 所有您所要做的就是将这些从冰箱中拉出并在烤箱中弹出它们。

我没有’这是一张很好的照片,因为我想服务于热十字面包,井,热和清新的烤箱。嗯,呃,你可以’当滚动甚至远程温暖时,真的真的在釉面上制作横向形状。雅才能’T。所以这些可能是不幸的’甚至是热十字面包根本。他们没有’甚至在他们身上都有葡萄干。但对我来说,葡萄干是 总是 可选的。但我可以告诉你一件事 - 这些婴儿,无论你所说的一切’em,gooooooooooooood。喜欢所有的香料。

P.S.如果我要再次制作这些(而且我绝对会)和我不敢’试图将它们传递为热十字面包(har har)和这里’s what I’d以不同的方式:我会把新月卷面团擀成纸,然后用一起用缝线,然后洒上大部分糖/香料混合物,然后卷起,切成8个切片,如肉桂卷。然后我会滚动呃,在剩下的糖中滚动 &香料到全部涂抹。烘烤20分钟@ 350,然后慷慨地慷慨地慷慨地慷慨地,很多很多最喜欢的釉料。 :D.

*

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

炒黑眼豆豆食谱

1可以黑眼豌豆
1/3洋葱,四分之一
1个丁香大蒜,切片
1堆积茶匙切成小块墨西哥湾
老海湾调味料
犹太盐
花生油煎炸

排水豌豆和烤@ 400搭配15分钟的洋葱,大蒜,&胡椒。在饼干纸上或8个在一层中排列豌豆×8烤盘,去除蔬菜,盖子,冷却冰箱过夜。

加热至375°。煎锅6-8分钟,或直到你能看到他们’重新开始棕色一点。拆除并放入碗中 - 撒上旧湾调味和盐,品尝。让他们在吃饭之前凉爽,所以他们’ll be crunchy.

要重新加热:在冷烤箱中放置,将热量变为400℃,持续15分钟。

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

*星期六排除豌豆,然后在星期天炒它们。

好的,^^^那’我是如何做到的。你也可以从干豌豆开始,过夜浸泡它们,然后用蔬菜煮沸,直到只是软化 - 如果你想走那条路线。 1罐豌豆(约14-15盎司?)使4个小尺寸为平均大小的碟子份 - Weren’你有任何剩下的剩菜。老实说,我不是’思考与蔬菜一起烤豌豆,促使它们用任何额外的味道。根本我可能会不会’T再次做到。我确实认为他们需要某种Zip,所以下次我可能会撒上洋葱粉,大蒜粉和辣椒的排水,然后将它们存放在冰箱里。然后我就不会’当你不时你必须打扰蔬菜’无论如何,T甚至都在成品中使用它们。绝对排出豌豆&在油炸前一夜之间在一层中冷却–否则豌豆中会有太多的水,油将会流行和泡沫太多。

*

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

用豌豆砸碎土豆&焦糖洋葱食谱

3杯矿石IDA蒸汽& Mash Potatoes
1/3杯牛奶
1汤匙黄油
犹太盐和新鲜的黑胡椒
1 TBSP特级初榨橄榄油
1汤匙黄油
5盎司冷冻珍珠洋葱,除霜
捏糖
5盎司冷冻豌豆,解冻
大致切碎的平叶欧芹

将土豆放入微波炉安全碗中,加入1/3杯水,并在高温下微波炉12分钟,中途搅拌。

同时,在中等加热中的中等平底锅中加热橄榄油和黄油,直至黄油熔化。加入珍珠洋葱和糖煮,经常搅拌,直到洋葱是金色的褐变和焦糖,5到6分钟。加入豌豆并继续烹饪,直到豌豆热(约4-5分钟)。盐和胡椒季节。

当马铃薯完成时,加入1/3杯牛奶,1汤匙黄油,犹太盐和新鲜的黑胡椒,轻轻搅拌(我更喜欢它们“smashed”而不是完全捣碎,但是你可以做到,但你更喜欢! :))

将蔬菜倾倒在碗里的土豆,加入欧芹和盐和胡椒的味道。

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

*在星期天制作

制作4份。你肯定可以使用1磅土豆而不是蒸汽&捣碎的土豆,但我爱他们,因为他们的味道很好,是真正的土豆,非常容易。我讨厌剥皮土豆。如果你使用生土豆(尝试新土豆),只需剥离它们,将它们切成立方体并煮沸直到叉嫩,大约20-30分钟,然后从那里去。

*改编自 这个食谱 by Tyler Florence.

*

培根冰淇淋

自制焦糖&红糖培根冰淇淋食谱

5条培根
2-3汤匙浅棕色糖
3汤匙黄油
3/4杯包装红糖
2 3/4杯半半
5大蛋黄
1/4茶匙香草提取物
1/4茶匙地肉桂

为了糖果培根,将烤箱预热至400 f.将培根的条带放在衬里的烤盘上,含有硅胶垫或铝箔,闪亮的一面。撒上1 1/2–根据长度,每条烟肉2茶匙棕色糖均匀。烘烤12-16分钟。在烘烤过程中,将培根条翻转并通过黑暗,糖浆液体拖动它们’s收集在烤盘上。从烤箱中取出并允许冷却。一旦酥脆和凉爽,剁成小的比特。 (培根比特可以存储在Ziploc袋中并冷却为一天左右。)

为了制作冰淇淋蛋羹,将黄油融化在沉重的中等尺寸的平底锅中。搅拌棕色糖,半左右的一半。将剩余的半和半倒入冰浴中设置的碗中,并在顶部设置几个网状过滤器。在一个单独的碗中,将蛋黄搅拌在一起,然后逐渐向他们添加一些温暖的红糖混合物,随着倒的倒时搅拌蛋黄。将混合物倒回平底锅。在低温下煮沸到中等的热量,持续搅拌和擦拭底部,直到乳蛋糕足够厚,以涂抹刮刀。将蛋羹留到半半,搅拌在冰浴中,直至冷却。添加香草和肉桂。

冷冻混合物过夜。曾经彻底冷藏,根据制造商冻结在冰淇淋制造商中’说明。在搅拌的最后一刻加入培根比特,或者在从机器中取出冰淇淋时搅拌它们。

传统的复活节胸针晚餐菜单与食谱

*制作培根&星期五面糊,让冰箱坐在一夜之间。星期六经过搅拌,过夜冻结密封容器。周日服务。

这个食谱听起来很复杂,但它真的是不是’一旦你进入了它。制作冰淇淋超奶油,我用黄油添加了1汤匙培根脂肪 - 这是他们的秘密之一“我吃过的最好的东西”。我喜欢它 - 我肯定会再做一次– even if I didn’做实际的培根件。 :)

你现在可以恐怖反弹。

*改编自 这个食谱 by David Lebovitz*

非常感谢看起来 - 希望你周末愉快! :)

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32回应
  1. 可能

    嗨阿曼达,谢谢你的精彩食谱。我想制作Bacin冰淇淋,但我用冰淇淋的唯一配方是你用浓缩的人。牛奶和没有冰淇淋机。关于如何将此食谱转换为您使用浓缩牛奶等的任何想法?
    谢谢,
    可能

  2. 阿什利W.

    我看到了关于培根大师的食物网络发作(SP ??)。我想知道它是否很好。我喜欢培根和冰淇淋,但我不’知道我是否会爱他们。

  3. 卡罗兰卡特

    嗨阿曼达,你的晚餐看起来很美味,但我想我’D必须通过冰淇淋中的培根。我最喜欢的是热十字面包的方式,因为我是一个孩子就是在中间有一大块冰淇淋。它’幸福。我喜欢它。没有人回答你的问题。这是鳄鱼邓迪说,关于一把刀。爱你的网站并阅读你的起来。一世’我将有一天来到美国,但是这个周末在澳大利亚的朱莉娅溪北西昆士兰的Cannington Dirtndust Triathlon。看看 http://www.dirtndust.com。欢呼,卡罗兰

  4. 托丁

    我哦,我问,你会收到。谢谢阿曼达所有这些美味的食谱。我可以’等等,试试吧。争吵…Woot….
    这么兴奋。
    再次感谢您再次分享此食谱。

  5. 詹恩

    你必须在沙拉上试试射击的黑眼豆豆。那里’这家当地餐厅(KY),那里有他们的房子沙拉。他们’令人敬畏,并将完美的咬嚼数量添加到你的沙拉!

  6. Janie Pearson.

    阿曼达,我感到真的灵感地尝试了几乎所有这些食谱。感谢分享。希望你住在我们的邻居。我有一种感觉,你会成为一个非常有趣和有趣的朋友。

  7. stearany.

    好的,你让我觉得如此懒惰!多么美妙的复活节餐,兔子创作是可爱的。一世’我必须尝试培根冰淇淋 - 今年的展会,我们尝试了巧克力覆盖的培根 - 我的丈夫喜欢它!

    接下来我’我会试试培根爆炸 - 我听到它’在网上的现象…

  8. 玛丽卡尼 - 安德森

    天啊!我喜欢你拍摄周日晚餐的照片。我喜欢你曾经拍过每张照片的照明。一切都看起来很美味。非常感谢上涨。

    玛丽

  9. jan

    培根冰淇淋..我’m chicken.. I’在我自己做之前,我必须品尝它:)。其他一切看起来都看起来好吃,核心太可爱了!

  10. 玛丽安妮

    阿曼达,
    我住在亚特兰大,拥有一个波士顿!波士顿梗国家在哪里?我肯定想去!一世’从来没有听说过这个。请告诉我!

  11. 谢丽尔牛顿

    你太酷了。当我长大后,我想成为你,从不介意我的事实’几年(十年至少是多年的!)比你年长。总有一天,当我赢得彩票时(从不介意我住在犹他州的事实,那些没有彩票)我会把你带到我家来装饰它。我是那些太害怕的一个装饰 - 一个错误的错误 - 所以我没有人。我知道;惊恐的事件!无论如何,我爱你的博客!你摇滚。
    谢丽尔

  12. 玛莎S.

    鳄鱼邓迪!我这么说*所有*时间!!

    菜单看起来很棒。我碰巧只抓住了展示的部分,其中ab谈到了油炸的黑眼豆豆。他们听起来很美味!你’我必须告诉我们他们的品味是什么样的“birth place.”

    和,嗯…是的,食谱在哪里?我很想制作像你描述的牛腩。由于您的猪肉烤配方现在正常在我们家(以及几个朋友)’ houses since I’我分享了你的博客文章),我’d喜欢添加胸肉配方!

  13. 塔玛拉

    哦,我刚刚为我的Bunco集团做了一个胸肉。如果你,我有一个超级轻松的食谱’感兴趣,它总是出现如此温柔,多汁,甚至再加热招标!

  14. Lori MC.

    阿曼达–我们有st patty的pw brisket’s day –非常好:)培根冰淇淋听起来很开心& the fried BE peas –可能需要尝试!
    报价单–是鳄鱼邓迪吗?
    爱你的帖子:)哦,是的,糖果罐子– too too cute.

  15. 克里奥尔智慧

    你是南方。我父亲一直试图让我吃黑眼豌豆,但我几乎可以扼杀白豆 - 所以我总是说“no.”

    在FN上显示出现非常有趣。一世’我渴望看到什么ina garten’s “我吃过的最好的东西” was. I’我肯定这很棒!

    复活节快乐 :)

  16. Patriciad

    多么伟大的菜单和我爱,爱,爱你描述了一切。让我想尽量烹饪整餐。那么,你喜欢在哪里使用的食谱,特别是牛腩和油炸的双孔豌豆?

    无论如何,我想告诉你的是,我创建了迷你套件作为我们的Mega套件的一部分,并使用了几个你的字体,所以想要向你发送给您,但我需要你ftp信息。非常感谢,帕特里亚德

  17. Cori.

    不是培根扇,但我绝对会举起这个冰淇淋食谱!这听起来像是一个很棒的基础,适用于这么多替代品 …姜,豆蔻,榛子,甚至是辣椒薄片和黑胡椒。

有什么问题或者建议么?

遇见凯文& Amanda

凯文and Amanda

我们喜欢旅行和吃饭!在这里,我们分享我们最喜欢的快捷方式 食谱 ,加上 旅行小贴士 和我们最喜欢的地方的指南。见到我们 波士顿狗。巡回 我们的家。如果您对我使用的相机或如何编辑照片的疑问,请查看我的 摄影教程.

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