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这种简单的4种成分 布朗黄油蓝莓补鞋匠 is one of my favorite desserts of all time. Soft cake, crispy streusel and新鲜蓝莓配香草冰淇淋!

布朗黄油蓝莓补鞋匠

要说我沉迷于这个食谱,那就太轻描淡写了。我去 为这个织补鞋匠。我很爱很爱很爱它。就像我可以一次坐满整个锅子一样。老实说,这是我一生中吃过的最好的东西之一。甜蓝莓,软蛋糕和松脆的糖粉奶油细末会从烤箱中散发出来,既温暖又黏糊糊且起泡,并配上完美的佐餐:奶油香草冰淇淋。蛋糕中的棕色黄油会把它全部撒满!

如果你’这个夏天你手上有蓝莓,你’ve确实必须做到这一点。您’ll be glad you did!!

It’s如此荒谬易行。只有四种成分。黄蛋糕粉,黄油,糖和蓝莓。

浆果丰盛!

我用3杯蓝莓做这个补鞋匠。但是,如果要扩展业务,则可以肯定地使用浆果的任意组合来获得三杯水果。例如,1.5杯蓝莓加1.5杯草莓。或1杯蓝莓,1杯覆盆子和1杯黑莓。关于此食谱的有趣之处在于,您可以完全尝试并自己制作。

当我想为这个周末来拜访的父母制作这个补鞋匠时,我意识到我已经在烤箱里吃过晚餐了,它的烘烤温度与补鞋匠要求的温度不同。这个补鞋匠非常容易,但是烘烤确实要花40分钟,而且我真的很想在晚餐后准备甜点,而不必等待近一个小时。

现在我不’t have a double oven. As you 能够 see, up 最佳 is a microwave! So I wasn’确定我要做什么。但是我的微波炉是 对流微波。这基本上意味着,当我将这个婴儿置于对流模式时,这个微波炉 从字面上转变为普通的烤箱!!

您所要做的就是将玻璃转盘取出,并用金属烤架代替。这一切都是随微波炉而来的。

我们在烤箱下面建了一个小架子,用来存放烤箱和微波炉随附的所有配件,例如额外的烤架,肉温度计等。

使用对流微波炉,您可以像在电烤箱中一样进行烘烤。我所做的就是触摸屏幕开始,然后选择EasyConvect,Baked 走 ods,然后将时间设置为40分钟,并将温度设置为350度。然后按开始预热。

使用KitchenAid’的EasyConvect™功能,因为它可以自动为我调节温度’在对流模式下烘烤。我没有’不必做任何猜测。对流微波的妙处在于它的预热速度比普通烤箱要快!对流微波预热不到60秒。当我的时代完美’米烤饼干,忘记预热!这将使他们准备得更快。

当然,您也可以完全在常规烤箱中进行加热,但是对流微波完全节省了已经使用常规烤箱的这一天。我爱它,我’我很高兴我们决定去 对流微波炉壁式烤箱组合 since we didn’没有足够的空间放置双烤箱。它的性能与双烤箱完全相同’也是微波炉!天才。

无论如何!让’完成了这个补鞋匠! :)融化一小块黄油,而我’我通常只是继续将它涂成褐色。使黄油变棕使其具有更丰富,更浓郁的风味。它完全发送任何你’重新添加到 最佳. If butter is good, 棕色黄油 is better. Exponentially.

如何做这个美味的蓝莓皮匠

基本上,您只是将黄油融化,直到它开始变成棕色,当它开始变深时就不断搅拌。这是我的 棕色黄油分步指南 想要查询更多的信息。

将蛋糕粉加到融化的黄油中…

然后搅拌直至混合在一起,直到形成干燥,易碎的混合物。我为此使用了KitchenAid搅拌机。

接下来,将3杯蓝莓加入一个大碗中。您可以在这里使用新鲜或冷冻的蓝莓。一世’我使用冷冻食品,因为我妈妈在她的花园里有两个巨大的蓝莓灌木丛,夏天她总是向我提供加仑的蓝莓。我将它们冷冻在ziploc袋中,这样我一年四季都可以吃到甜美,成熟的蓝莓。

加入1/2杯糖,搅拌混合。

将蓝莓/糖混合物倒入涂有油脂的烤盘的底部…

并在上面加上黄油/蛋糕粉的混合物。还记得我说过的实验吗?如果您在这里使用柠檬蛋糕粉怎么办?还是覆盆子,草莓和巧克力蛋糕混合在一起?可能性是无止境!

将蛋糕粉混合物均匀分布在蓝莓上。我正在使用9×这里有11个烤盘。您绝对可以使用常规9×13盘,但我更喜欢这个稍小的锅。

现在在350烘烤40分钟。

直到它’香脆可口,顶部呈褐色。

确保手边有冰淇淋…

布朗黄油蓝莓补鞋匠的形象

这个温暖,黏糊糊,有气泡的蓝莓皮匠就是 尖叫 为了它。

只需4种成分,因此易于制作。不仅如此,它还可以使您的裤子脱去美味。我最喜欢的甜点之一。

尽快进行此操作。请享用!!

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布朗黄油蓝莓补鞋匠的形象

布朗黄油蓝莓补鞋匠

  • 准备时间: 10分钟
  • 烹饪时间: 40分钟
  • 总时间: 50分钟
  • 让: 81x
  • 类别: 甜点
  • 方法: 烤箱
  • 美食: 美国人

描述

这种简单的4种成分 布朗黄油蓝莓补鞋匠 is one of my favorite desserts of all time. Soft cake, crispy streusel and新鲜蓝莓配香草冰淇淋!

规模

配料

  • 3 cups 蓝莓,新鲜或冷冻
  • 1/2杯
  • 1 盒黄蛋糕粉
  • 1/2杯 (1 粘)黄油,融化

使用说明

  1. 将烤箱预热至350华氏度。
  2. 喷9×11 or 9×13道菜用不粘锅烹饪喷雾。混合蓝莓和糖,倒入准备好的盘子的底部。搅拌黄油和蛋糕粉。蓝莓崩溃。
  3. 在350度下烘烤40分钟,直到上面起泡并变成褐色。

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64个回答
  1. 艾米

    为了获得酥脆的浇头,您现在需要减少黄油的量,因为他们最近在某种程度上将蛋糕粉的大小从大约18.25盎司减少到大约15盎司。

  2. 杰基

    我的崩溃从来没有崩溃过。我是否应该使用手动搅拌器将黄油和蛋糕粉混合?我试过了打蛋器,但都卡在了打蛋器中。好像太湿了,所以我的面包泥很糊糊。 

  3. 丽兹

    很棒的食谱。我计划今晚尝试。但是,您网站的移动版上有那么多广告,我差点放弃尝试阅读这篇文章。 

  4. 凯特琳

    我姨妈做的,绝对好吃!!我不’甚至都不喜欢蓝莓,但我回去了几秒钟。我用桃子做。棕色黄油使一切与众不同!

  5. 卡门

    I’完全按照书面要求进行了几次,每次浇头的煮汁不够充分,就开始融化在水果中。为了解决这个问题,我第二次将温度提高到400度,并煮了20分钟左右。下次我’首先从400的烤箱开始

    我用草莓和大黄。味道很棒!

  6. 布伦达·彼得森(Brenda Peterson)

    你好

    我刚做完,碎的馅料就湿了。我用手打了一下,看起来好像黄油太多了。你有发生这种情况吗?你能告诉我我做错了什么吗?

    谢谢

  7. 阿什利

    太神奇了!不过,我有一个问题-您认为您可以将其混合起来吗,例如,准备煮饭的前一天晚上,然后将其粘贴在冰箱中直到第二天准备煮饭/上菜时?

  8. 塔米

    当我将它们混合在一起时,我的面糊也不会很脆弱。幸运的是我有两盒蛋糕粉,所以我开始添加更多的蛋糕粉,直到它变得酥脆。它’现在在烤箱里。希望它能解决:-/我用了混合冷冻浆果。我也把黄油涂成褐色,闻起来很香!

  9. 珍妮佛

    昨晚为我丈夫做了’的生日,我们喜欢它。非常容易,非常好吃。绝对会是我的选择…can’等不及尝试其他连击!谢谢!

  10. 凯瑟琳

    这是一个很棒的甜点,我在大黄碎,草莓大黄碎和油桃覆盆子碎上使用了碎碎馅料几次。我实际上是用我的手搅拌器将蛋糕混合物掺入黄油中的,没有任何问题。现在我’我试图想出一些新方法来使用秋天的碎顶。有什么建议么?

    1. 凯瑟琳

      好主意,阿曼达!一世’我还考虑使用此食谱使梨和蔓越莓碎。您对蔓越莓与梨的比例有何建议?还有多少糖?非常感谢!

  11. 德伦·J。

    刚刚在几分钟前做了。我的天啊!!!!这是我吃过的最好的东西之一!由于孩子们吃了我的大量蓝莓,我对填充物做了一些调整。我在馅料中加入了苹果和加甜的奶油芝士,以填补馅料。美味的!我想我已经找到了参加教堂和家庭聚会的秘诀!

  12. 我做错什么了???我的面包屑淋湿了!它没有’看起来像你的照片。我用厨房辅助工具混合了浇头。我想知道黄油是否足够?也许我应该用一半黄油。还有其他人有这个问题吗?

    1. 辛迪

      我的结果也是一样。它’现在放在烤箱里了-希望它仍然可以味道不错!如果再做一次,我会少用黄油来使易碎的混合物放在顶部。

  13. 妮可C

    I’多年来我一直在制作类似的草莓甜点,我认为它很好吃,而且’s所需的准备工作少于此。我在9盎司中使用约32盎司的草莓(新鲜或冷冻)×13锅,少一点也可以,然后将蛋糕粉撒在浆果上。然后我切碎黄油,点上混合物。 (我使用的原始食谱需要两根棍子,但由于我自己吃了大部分脂肪,为了减少一些脂肪,我只使用了一根。)’是的。因为我和香草冰淇淋一起吃,所以我不’不要错过添加的糖’包含在上面的食谱中,但我想如果要添加它的比例将是相同的。

  14. 艾莉森

    您是否可以使用常规的手持搅拌器来制作易碎的混合物,或者会使混合物太稀奶油?如果您没有厨房辅助工具,您是否建议仅使用常规打蛋器?看起来很好吃!

    1. 阿曼达

      嗨,艾莉森!我可能会先用手持调音台尝试一下。老实说,它并不需要花费那么多时间就可以松脆地转身,所以只需快速地给它几秒钟。如果你有一点干蛋糕粉’没有完全合并,’也可以!我会选择混合不足而不是过度混合。希望这可以帮助!! :)

  15. 塔拉

    刚做这个。完全略过该配方,以尽早将其放入我的胃中,’把黄油涂成褐色,我认为这会带来很大的不同。我用了所有蓝莓,但我认为将其与黑莓或混合食用都很好。好吃!

  16. 凯特

    哇,这种浇头非常非常甜。我爱甜点,但不喜欢甜食。如果还有其他人,尝试将水果数量加倍。

    另一个提示 –一定要使用打浆机来获得顶部的易碎质地。我试着用勺子搅拌它,然后开始保持光滑。

  17. 阿丽莎

    I’我要去厨房… I’会为您做饭!你赢了’t even notice I’我保证在那里。 :)

    我曾经有一个用蛋糕粉和一包黑糖肉桂燕麦制成的苹果皮匠,从字面上看,它是我最好的苹果皮匠’我一生中曾经有过一世’从那时起,我就一直梦想着。我几周前冻结了一堆新鲜蓝莓,’我这么做!尽快!!

  18. 克里斯蒂娜(Christina)

    在Pinterest上看到了这个食谱,照片吸引了我。’现在在烤箱里烤,我的房子里闻起来很像棕色黄油。能够’等不及要深入研究了。谢谢您的美味食谱。

  19. 托辛AK

    阿曼达,我很同意你的看法,这是有史以来最好的甜点。我做到了,并与朋友和OMG分享,我们可以’不要再对此赞不绝口了。做完之后,我每天要吃两次。真是太好了。明天我要在我的Instagram页面上分享它。

  20. 希瑟·D。

    天哪!阿曼达!!!这真太了不起了!如此简单!!!我和我的孩子们昨天摘了蓝莓,昨晚做了。太好吃了!棕色黄油确实增添了坚果般的美味–我真的可以只吃一碗摘心!大声笑这绝对是老板的食谱!非常感谢! :-)

  21. 塔利亚@黄油和奶油蛋卷

    我喜欢任何说‘brown butter’…很好吃。我肯定会在我的厨房里给这个食谱做个尝试– i’我从来没有做过补鞋匠!感谢分享!

  22. 海蒂·弗格森(Heidi Ferguson)

    哦,我的天啊!!!使您的棕色黄油蓝莓莓柯布勒成为最后一个夜晚!我想我吃的面包屑比我想象的要多–哈哈〜真是天堂!!!今天刚刚在杯子里加热了一些,请客。感谢您发明和分享!会再次使用它!

  23. 安吉|大熊的妻子

    I’很快就会完全做到这一点!它’s almost the same way I make my apple crisps (but no 棕色黄油) however i’我下次必须尝试一下!好吃!

  24. 乔斯林@BruCrew Life

    It’s “敲你的裤子好吃”…you totally have me wanting this cobbler like now!!! Bring on the blueberries and 棕色黄油 goodness!!!!

  25. 贝壳(饼干和杯子)

    多么简单的食谱!我爱你将蛋糕粉和褐色黄油混合在一起…
    另外,我很喜欢那个微波炉!

  26. 整洁妈妈

    希望我昨晚做蓝莓皮匠时看过这个食谱!这个食谱看起来棒极了!我需要一台对流烤箱的微波炉!我妈妈有一个,喜欢它!

  27. 汤姆@养育你的花园

    面包屑是DIE的。让我加入教练!哦,等等,我是教练。

    I really like how you 能够 experiment with the berry ratio, you know, a the berry TRIFECTA! Raspberries, blueberries and blackberries….ok, there I 能够 MAN pinning again!

  28. 泰勒@食物信仰健身

    我需要那个微波炉。真是太酷了!
    But, I need this cobbler more. You had me at 棕色黄油…但是容易肯定不会’t hurt! 销ned!

有什么问题或者建议么?

Meet 凯文& 阿曼达

凯文and 阿曼达

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